メリーメロイザカヤマロ

meli-melo居酒屋まろ

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神原 健 氏 カンバラ タケル

固定概念にしばられず、ひたむきに「おいしさ」を求める料理人

1987年、広島県生まれ。小さい頃から親の料理の手伝いをしたり、母親が持つ多くの料理本を読んでつくるなど料理に興味津々だったという。その経験から、つくった料理で人とおいしいものを共有する楽しさを知り、料理の道を目指すように。学生時代は飲食店でのアルバイト、社会に出て創作和食や居酒屋で本格的に料理を学ぶ。2020年に独立し、現店を開店。自らの発想で素材をおいしく仕上げる創作料理を日々追求する。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
14年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・祝】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:00)定休日が祝・祭日の前日の場合は営業します。
【金・土・祝前】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)

定休日

火曜日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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