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馬肉料理専門店 蹄 名古屋新栄本店

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私がつくっています

浜田 和弘 氏

料理人
浜田 和弘 氏(ハマダ カズヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

就職先を探している時に「料理の世界でやってみよう」と決断

1970年、熊本県生まれ。就職先を探している時に「料理の世界でやってみよう」と思い、卒業後に料理の世界へ飛び込む。洋食店や中華料理店などで修業をし、食材の勉強や料理の腕を磨く。現在は、2012年オープンの【馬肉料理専門店 蹄 名古屋新栄本店】の店主、料理長として活躍している。生まれ故郷である熊本県から直送される馬肉には強いこだわりがあり、熊本の味を名古屋で味わえる馬肉料理専門店として人気を集めている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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