店主の創作性の光る本格フレンチを、大切な人とカジュアルに楽しめるビストロ
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「周りを楽しませる者」を意味するCLOWN(ピエロ)を店名に持つ【BISTRO CLOWN(ビストロクラウン)】。仙台、東京など各地で洋食・フレンチの経験を積み今も初心を忘れず料理づくり・空間づくりに勤しむオーナーが腕を振るいます。名物の『ウフマヨ』や旬魚の旨みを満喫できる『本日のお魚のトマトスープ仕立て』など、本格的なフレンチを手頃な価格で堪能できるのが魅力です。マリアージュはおすすめのワイン樽熟成日本酒『ORBIA(オルビア)』やフランス産ワインが最適。一人ゆっくりとワインを片手に至福のひと時を過ごしたり、飲み放題付きコースを味わう少人数のパーティーなど多岐に渡るシーンで足を運べます。
BISTRO CLOWN(ビストロクラウン)
これだけは食べてほしいベスト3
旬魚のおいしさを丸ごと味える『本日のお魚のトマトスープ仕立て』
三陸沖で水揚げされた旬魚を用いています。魚介で引いただしに、貝や魚を加えたアクアパッツァスタイル。真っ赤なトマトソースがスープをさらにおいしく際立たせます。
滴る肉の旨みが口いっぱいに広がる『牛タンカツレツ~柚子胡椒香る赤ワインソース~』
塊のままやわらかく煮込んだ牛タンは、マリネした後、一晩寝かせます。衣をつけて揚げることで、牛タンのジューシーさを凝縮。ワインに和のテイストを利かせた柚子胡椒を加えたオリジナルソースでいただきます。
手間暇を押しまず、3日間かけ完成する『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』
牛ホホ肉を香味野菜とワインと一緒に一晩漬けこみ、翌日に6時間かけてじっくりと煮込みます。さらに1日かけて味を仕込みませてようやく完成。国産牛の贅沢な旨みと柔らかさを堪能できる一皿。
料理人 / 今野 義之 氏 (コンノ ヨシユキ)
専門ジャンル: フランス料理
両親の姿を追いかけ、オーナーになる夢を叶えて
1990年、宮城県生まれ。実家は県内で旅館を営んでおり、両親自ら日々訪れる人にサービスや料理を提供していた。その影響で幼い頃から料理人になることを決意。進学先も調理課程がある高校を選択する。卒業後は仙台市内にあるホテルに入り本格的にキャリアをスタート。30歳での独立を目指し、地元仙台や東京などのビストロで腕を磨き続けてきた。2020年、満を持して【BISTRO CLOWN(ビストロクラウン)】をオーナーとしてオープン。
BISTRO CLOWN(ビストロクラウン)の店舗情報
基本情報
店名 | BISTRO CLOWN(ビストロクラウン) |
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TEL |
050-5384-3424 022-797-6078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分 仙台市営地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩13分 |
アクセス | 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅公園2出口より徒歩5分、東西線 青葉通一番町駅北1出口より徒歩13分。 |
住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町3-2-10 麻井102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 ※月に2回、定休日の他に月曜にお休みを頂きます。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※加熱式たばこのみ喫煙可能です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |