ディナー：5000円 
県庁前駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 気心知れた仲間と共に、旬の鮮魚と炭火焼きで贅沢なひとときを
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那覇の中心地に店を構える【旬鮮魚炭火焼き 縁】。店の名前にもある通り、厳選された旬の鮮魚と、素材の味を引き立てる炭火焼きがウリの居酒屋です。本マグロを常に仕入れており、お刺身はもちろんのこと、『カマトロの炭火焼き』など贅沢感を味わえるメニューが揃っています。また、お料理に合わせて日本酒のペアリングもオススメしており、食材に合わせたお酒を全国各地から取り寄せています。モダンでオシャレな雰囲気の店内はJAZZやOLDIESが流れ、どこか懐かしい気分にさせてくれる、居心地の良い空間です。インテリアに合わせて器やグラス、箸置きにもこだわっているのだとか。気心知れた仲間と、素材にこだわった料理を堪能してみては。
旬鮮魚と炭火焼 縁
これだけは食べてほしいベスト３
全国各地から仕入れるお刺身５種盛り
全国各地から仕入れる旬な鮮魚！本鮪の希少部位（かまとろ、のうてん炙り）
大トロに負けない「お口の中でとろぉ～ける脂」お刺身5種盛り
本鮪かまとろ備長炭焼き
お口いっぱいに広がる備長炭の香ばしさ、脂の旨味がたまりません
料理人 / 浦崎 政司 氏 （ウラサキ マサシ）
専門ジャンル： 和食全般
お客様に満足していただくために、日々腕を磨き続ける
1980年、沖縄県生まれ。幼少期から家の手伝いで料理をすることが多く、小学生の頃にはすでに料理人になると決めていた。居酒屋にて本格的に和食を学び、ホテルのレストランでも経験を積む。長年の経験を活かし2020年1月に【旬鮮魚炭火焼き 縁】をオープン。常にお客様の好みを第一に考え、その人に合わせた調理法を意識し、日々試行錯誤している。20年以上の経験を活かしつつ、慣れ親しんできた和食の腕を磨き続ける。
旬鮮魚と炭火焼 縁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬鮮魚と炭火焼 縁 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5567 098-975-5575 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ゆいレール線 県庁前駅 徒歩4分 ゆいレール線 旭橋駅 徒歩9分 |
| アクセス | ゆいレール県庁前駅から久茂地交差点に向かい４℃様超えて一本目左折 |
| 住所 | 沖縄県那覇市久米2-4-7 KYコーポ2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 2023年12月31日～2024年1月4日は休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.yukari2020.com/ |
