縁楽 | 料理メニュー

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縁楽でこれだけは食べてほしいベスト３

ふたを開けた瞬間、スモークが広がる演出でご提供。季節の旬のメニューを木箱に詰めた『季節の八寸』

※一例です
・燻製数の子とクリームチーズ
・ブルーチーズと菜花の白和え
・ポテトサラダ　鮪の酒盗のせ
・切り干し大根のオレンジ煮
・帆立貝の塩辛風
・ひじきと空豆の煮物
・菜の花の真砂和え
・胡瓜の海鼠腸和え

【縁楽】に来たらこれ！　柔らかくジューシーな美桜鶏を新鮮野菜と味わう『美桜鶏の水炊き』

南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ノンストレスで育てられた美桜鶏は柔らかくジューシー。
新鮮なお野菜と一緒に七時間煮込むことによって旨味が溶け込んだ濃厚スープとともにどうぞ。

※二人前～

1980円

美桜鶏を七時間以上じっくりと煮込み、鶏の旨味を凝縮してつくられた絶品料理『鶏そば』

和食店ならではの技法で、美桜鶏を七時間以上じっくり煮込んでつくられたスープ。鶏の旨みが凝縮されたスープと麺を絡ませながらお召し上がりいただけます。

1000円

■本日の八寸■

• 

  ふたを開けた瞬間、スモークが広がる演出でご提供。季節の旬のメニューを木箱に詰めた『季節の八寸』

  ※一例です
  ・燻製数の子とクリームチーズ
  ・ブルーチーズと菜花の白和え
  ・ポテトサラダ　鮪の酒盗のせ
  ・切り干し大根のオレンジ煮
  ・帆立貝の塩辛風
  ・ひじきと空豆の煮物
  ・菜の花の真砂和え
  ・胡瓜の海鼠腸和え
• 

  本日のお造り盛り合わせ

  追加＋500円

■本日のおすすめ［前菜］■

• ※一例です
• 山椒フロマージュブラン

  山椒とチーズの相性抜群。ワインだけでなく日本酒全般も
  
  

  600円

• クリームチーズ粕漬け炙り

  クリームチーズを白みそと酒粕を合わせたベースに漬け込み約2日間
  あっという間に酒のあてに

  600円

• 彩り野菜酢の物

  480円

• ゴルゴンゾーラと菜の花の白和え

  800円

• お揚げのふき味噌焼き

  650円

• 勝野豆腐屋さんの揚げ出し豆腐

  750円

• ふわふわ豆腐

  900円

■本日のおすすめ［野菜・魚］■

• ※一例です
• 平井商店さんの新鮮なお野菜をサラダで

  980円

• 山菜の天ぷら

  1280円

• 胡椒まみれの鮪の炙りたたき 酒盗バターソース

  1400円

• 金目鯛の煮付け

  1400円

• 銀鱈の柚香焼き

  1400円

■本日のおすすめ［肉］■

• ※一例です
• 

  美桜鶏の朴葉焼き特製肉味噌で

  1800円

• 米沢豚ロースを厳選したお塩でシンプルに

  1900円

■本日のおすすめ［ご飯もの］■

• ※一例です
• 

  美桜鶏を七時間以上じっくりと煮込み、鶏の旨味を凝縮してつくられた絶品料理『鶏そば』

  和食店ならではの技法で、美桜鶏を七時間以上じっくり煮込んでつくられたスープ。鶏の旨みが凝縮されたスープと麺を絡ませながらお召し上がりいただけます。

  1000円

• 濃厚鶏だし　美桜鶏の親子丼

  1400円

• 濃厚鶏だしトリュフ雑炊

  1800円

■美桜鶏の水炊き■

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  【縁楽】に来たらこれ！　柔らかくジューシーな美桜鶏を新鮮野菜と味わう『美桜鶏の水炊き』

  南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ノンストレスで育てられた美桜鶏は柔らかくジューシー。
  新鮮なお野菜と一緒に七時間煮込むことによって旨味が溶け込んだ濃厚スープとともにどうぞ。
  
  ※二人前～

  1980円

• 〆の雑炊

  550円

• 鶏そば(日本蕎麦)

  750円

■今月の鍋■

• 鮟鱇鍋

  とろける雲丹に鰹だし、豆乳、オマールの濃縮エキスを加え煮込んだスープ
  新鮮な野菜とお魚を入れてお召し上がりください。
  最後はまろやかな口当たりが癖になる〆の雑炊をおすすめ
  
  ※二人前～

  2800円

• 雑炊

  550円

■本日のおすすめ［甘味］■

• ※一例です
• 柚子シャーベット ナツメグの香り

  580円

縁楽の店舗情報