アデイチャコールグリルアンドワイン

Aday Charcoal grill&wine

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5384-2892

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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石川 真依 氏 イシカワ マイ

幼い頃から料理好き。ゲストに寄り添う一皿を届ける

1983年、秋田県生まれ。もともと食べることが好き。母の影響もあり、幼い頃から自分で料理をつくっていた。料理人人生のスタートは横浜のカフェから。6年の経験を積み、自身のベースとなった。その後イタリア料理店で2年間活躍、2015年より【Aday Charcoal grill&wine】へ。コミュニケーションを大切にしながら、ゲストに寄り添う一皿を提供し続けている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

自慢の一品

季節の食材がお皿の上で花開く『鮮魚と季節野菜のカルパッチョ』

旬の野菜と鮮魚を一度に味わえる、『鮮魚と季節野菜のカルパッチョ』は華やかな見た目もうれしいメニュー。その時期ごとの季節の食材がお皿の上で花開く、目にも舌にもおいしいひと皿となっています。

こだわりの食材

料理人自ら素材をチョイス。季節を感じさせるメニューが揃う

季節の食材、地元の食材を中心に、料理人自らが目で見て素材をチョイス。旬の野菜や魚をふんだんに使ったメニューも取り揃えられており、お皿の上で横浜の四季を感じ取ることができそうです。

おもてなしの流儀

コミュニケーションを取りながら、臨機応変に調理を行う

お店はオープンキッチン。カウンター越しに会話を交わしながら、ゲストの好みを掴んでいくそう。メニューにはない盛り合わせやワインに合わせた料理の提供など、交流しながら臨機応変に調理を行っていくのだとか。

リラックスできる開放的な空間。ゆったりとした時間を過ごせそう

女性シェフが手掛ける繊細な一皿と、種類豊富なワインでゲストを迎える一軒。リラックスできる開放的な空間が、ゲストの心と身体をゆったりと解きほぐしてくれることでしょう。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
17:00~00:00
【金・土】
17:00~02:00

定休日

無休

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Aday Charcoal grill&wineに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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