ニクトワインクダン

肉とワイン くだん

050-5871-1946

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黒毛和牛やソムリエ厳選ワインに温かな雰囲気を取り入れた、ワンランク上の焼肉店

精肉店での修業から導き出すことができた絶品の焼肉。牛肉は兵庫や鹿児島を中心とした黒毛和牛にこだわり、時には生産数が少なくあまり市場に出回らない淡路の「椚座(くぬぎざ)牛」が並ぶことも。ソムリエでもあるオーナーは、お肉と相性の良いワインを揃えています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター・テーブル席・半個室で構成。カウンターとテーブル席を合わせれば9名様まで利用でき、デートや宴席、お一人様やお子様連れの家族など、世代を超えて多くの人が利用しています。さらに、さまざまなリクエストに気軽に応えてもらえる柔軟な対応も魅力の一つ。【肉とワイン くだん】は、ゲストに寄り添いたいオーナーが開いた焼肉店です。

肉とワイン くだん
これだけは食べてほしいベスト3

『特選ハラミ』

肉質が柔らかく適度に脂肪もついているため、非常に食べやすい部位。肉の味が濃いわりにあっさりとしており、老若男女問わず人気があります。

メニューを見る

『特選ハラミ』

「タンに塩こんぶを巻く」。それが、旨味倍増の元となる『特選タンコブ』

タンに塩こんぶを巻くことにより旨味の相乗効果が得られ、よりおいしい一品に! 塩こんぶの塩味も、タンの甘みを引き出してくれます。

「タンに塩こんぶを巻く」。それが、旨味倍増の元となる『特選タンコブ』

ランプとイチボを中心とした、オススメ四種『赤身四種盛り合わせ(お肉200g)』

つけダレには、自家製の燻製醤油、塩ダレ、藻塩、山葵をセットで提供。ゲストは、好きなお肉とタレを掛け合わせながら思い思いに楽しみます。
※ランプ・ウチモモ・イチボ・昆布〆赤身

ランプとイチボを中心とした、オススメ四種『赤身四種盛り合わせ(お肉200g)』

料理人 / 岩瀬 善紀 氏 (イワセ ヨシノリ)

専門ジャンル:焼肉

神戸の街を盛り上げるため、積極的に攻める

1980年、兵庫県神戸市出身。高校卒業後は、手に職をつけるためバーでアルバイトを開始。2008年10月には、自身の最初の店となる【六甲道BAR 永手町】をオープンさせた。5年後には「ソムリエ」を取得し、フレンチバル【BARGANCHAN】を開く。その後、焼肉店を始めたいと考え、肉の知識を身に着けるために神戸の老舗精肉店で修業を始める。2019年2月念願叶え、オーナー兼料理人として【肉とワイン くだん】を開店。

プロフィールを見る

岩瀬 善紀 氏

写真

  • 一人だからこそ、贅沢な時間を過ごしてみてはいかが?

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  • 六甲山の玄関口にある、静かな街の焼肉店

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  • オシャレな焼肉デートを楽しみたい時は、【くだん】がオススメ

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  • 何度でも、足繁く通いたくなるような焼肉店

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  • 家族にとって特別な日には、とびきりおいしい焼肉でお祝い!

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  • 「タンに塩こんぶを巻く」。それが、旨味倍増の元となる『特選タンコブ』

    「タンに塩こんぶを巻く」。それが、旨味倍増の元となる『特選タンコブ』

  • 『特選ハラミ』

    『特選ハラミ』

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肉とワイン くだんの店舗情報

基本情報

店名 肉とワイン くだん
TEL

050-5871-1946

078-811-8929

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急神戸本線 阪急六甲駅 徒歩5分
アクセス 阪急六甲駅より徒歩5分。北側出口、「エイブル」前の細い路地を東へ。T字路へ出たら左折し、坂道を上る。
住所 兵庫県神戸市灘区宮山町2-8-15 第2六甲センタービル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~土】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00) ※日曜日はランチお休みです
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
水曜日・第3火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 13人
席数形態 カウンター4席・テーブル席3~5名様・半個室4~5名様
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1946 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市灘区宮山町2-8-15 第2六甲センタービル1F 阪急六甲駅より徒歩5分。北側出口、「エイブル」前の細い路地を東へ。T字路へ出たら左折し、坂道を上る。 ここから地図が確認できます。

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