ディナー：6000円 
月曜日 料理メニュー
ビストロ ピエロでこれだけは食べてほしいベスト３
宮古島でしかお目にかかれない、希少な黒毛和牛のミスジを使った『宮古牛のステーキ』
年間150頭ほどしか流通しないという”幻の和牛“宮古牛。サシの入り方が絶妙なミスジを、ローストしてから最後はグリルに。濃厚な甘みが特徴のお肉を、カシスと赤ワインベースのソースでシンプルに仕上げました。
旬の宮古島の野菜を盛り込んだ、色鮮やかな『島野菜のテリーヌ』
テリーヌにはにんじんやズッキーニ、いんげんなどを使用。その上にさっぱりとした甘みの島のトマトといちご、シェリ―ビネガーやクルミオイルでつくったドレッシングをかけた、自然の恵みが詰まった一品です。
新鮮な宮古島の魚を、種類や状態にあわせてベストな調理法で振る舞う『本日の魚料理』
この日は沖縄の高級魚・トガリエビスのポワレをカブのスープ仕立てで。バターでゆっくり火入れして甘みを引き出したカブを、魚のだしとともにミキサーにかけ、ヨーグルトを加えることでまろやかな味わいに。
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旬の宮古島の野菜を盛り込んだ、色鮮やかな『島野菜のテリーヌ』
テリーヌにはにんじんやズッキーニ、いんげんなどを使用。その上にさっぱりとした甘みの島のトマトといちご、シェリ―ビネガーやクルミオイルでつくったドレッシングをかけた、自然の恵みが詰まった一品です。
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宮古島でしかお目にかかれない、希少な黒毛和牛のミスジを使った『宮古牛のステーキ』
年間150頭ほどしか流通しないという”幻の和牛“宮古牛。サシの入り方が絶妙なミスジを、ローストしてから最後はグリルに。濃厚な甘みが特徴のお肉を、カシスと赤ワインベースのソースでシンプルに仕上げました。
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新鮮な宮古島の魚を、種類や状態にあわせてベストな調理法で振る舞う『本日の魚料理』
この日は沖縄の高級魚・トガリエビスのポワレをカブのスープ仕立てで。バターでゆっくり火入れして甘みを引き出したカブを、魚のだしとともにミキサーにかけ、ヨーグルトを加えることでまろやかな味わいに。
ビストロ ピエロの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ ピエロ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1146 0980-79-0581 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮古空港から車で約15分 |
| 住所 | 沖縄県宮古島市平良下里597-101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 半個室あり |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
