宮古その他離島のお店一覧
宮古その他離島のグルメ情報が6件見つかりました。宮古その他離島のグルメ情報から気になるお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、宮古その他離島のグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。沖縄県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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10年越しの夢が実現。木下シェフが宮古島で切り拓く“鉄板フレンチ”の新境地
恵比寿にあるフレンチの名店【AU GAMIN DE TOKIO】のオーナーシェフ、木下威征氏がはじめて手掛けるオーベルジュ【Grand Bleu Gamin】。かつて木下シェフが修業先で訪れた南仏の街がロケ地だった映画『グラン・ブルー』からその名を取っており、白壁の外観はまるで地中海のリゾートのよう。料理は本店と同じく、独創的なフレンチをべースに、宮古島の食材を盛り込んだ“木下料理”を鉄板スタイルで提供。今後はさらに「今までの宮古島にない、新しい食材」を生み出すべく契約農家とも連携を深めつつ、木下シェフにしかできない新たな表現を探求していきます。
- 3,800円
- 20,000円
- 沖縄県宮古島市平良荷川取1064-…
鉄板焼ステーキ集宮古島のシェフがオススメしています
宮古島の高級プライベートヴィラに併設するレストラン【Grand Bleu Gamin(グランブルーギャマン)】。非日常感溢れるリゾート空間で洗練された料理と行き届いたもてなしが満喫できる、とっておきの日に利用したいお店です。ディナータイムの楽しみは、カウンターの目の前で料理される鉄板焼き。全国各地から選りすぐった旬の素材で織りなすフルコースは絶品です。
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宮古島の海と魚をこよなく愛するシェフが腕を振るう、魚料理特化型イタリアン
「宮古島の魚の、ありのままのおいしさを伝えたい」。シェフの桑田登氏のそんな想いから2011年にオープンしたのが、【Fish taverna sambo】です。何千匹、何万匹という魚をさばき続けること12年、ひたすら独学で魚の調理方法を追求してきたシェフのスペシャリテが『カルパッチョの盛り合わせ』。自らが釣りや漁で獲ったり、知り合いの漁師から仕入れた魚を、それぞれに適した方法で丁寧に下処理。その旨みを最も際立たせるオイルとトッピングをあわせた、シンプルだからこそ料理人の技量が問われるひと皿に仕立てています。宮古島でおいしい魚が食べたいならここ! と地元民も観光客も足繁く通う人気店です。
- 6,600円
- 沖縄県宮古島市平良字西里529-1…
宮古島の魚介と島野菜のおまかせコース
6600円(税込)
1名~6名 ・ 19:00~23:00
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厳選したお酒を特別な空間で舌鼓
厳選したお酒を、特別な雰囲気で味わう大人の空間を演出。
- 5,000円
- 沖縄県宮古島市平良字西里231-1…
【シェフおまかせコース】全6品
8,000円(税込)
1名~20名 ・ 18:00~23:00
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