ラクショクケンビクロモリ

楽・食・健・美-KUROMORI-

050-5870-5069

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黒森 洋司 氏 クロモリ ヨウジ

宮城の逸品食材を使い、“地産地消”の最高峰の中国料理を披露

1976年、神奈川県出身。東京・西麻布の【香港ガーデン】でキャリアをスタート。香港出身の料理人の元で広東料理の腕を磨き、28歳の時、広東料理の名店【福臨門魚翅海鮮酒家 二子玉川店】で同グループ初の日本人料理長となる。2011年の東日本大震災後、「料理人としての復興支援」を模索し、仙台に移住。2014年に自店を荒町で創業し、2016年に今の向山に移転。地物食材を使ったハイレベルの中国料理を繰り出す。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
27年

自慢の一品

上品な旨みと繊維の弾力感に驚く『フカヒレの姿煮込み』

人生で出会う最高のフカヒレ料理。気仙沼産の最上質なヨシキリザメを用い、丁寧な下ごしらえで繊維一本一本の食感を引き出し。調味料を使わない仕上げが生む、上品な旨みときれいな余韻も特長。コース料理の一例。

こだわりの食材

宮城の素晴らしい食材に惚れ込み、素材の力に満ちる中華を提供

気仙沼のフカヒレ、南三陸の干鮑など中華の高級食材に加え、宮城が誇る畜産物、新鮮な旬野菜や魚介を使い、素材の旨みを頂点に導く料理をお届け。調味に使う塩は、乾物の出汁と塩を用いて手づくりしたオリジナル塩。

おもてなしの流儀

最高レベルの中国料理を自然体で楽しめる店づくりを徹底

料理・お酒の品揃え・空間ともハイクオリティでありつつ、肩肘はらずに楽しめる雰囲気づくりを大事にしています。向山の知人の家を訪ねるような楽な気持ちで、最高級の中国料理をお楽しみいただけます。

宮城の地産地消の高級中華を五感に響く臨場感とともに楽しめる

料理の美味しさ、オープンキッチンから伝わる調理の臨場感など、【KUROMORI】ならではの味と趣向をお届け。店名に冠した“楽・食・健・美”の通り、「楽しく食べて、健やかに美しく」なる食体験が叶います!

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 18:45~22:00 18:30にドアオープン致します。
【金・土】
ランチ 12:00~14:00 11:45にドアオープン致します。

定休日

月・日・祝日 ※シェフが不在の場合はお休みです

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