ニホンリョウリテンハル

日本料理 天治

050-5384-3660

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選食材を使った日本料理ベースの創作料理とお酒を、心休まる空間で存分に味わえる店

サクッと揚がった『天ぷら』をはじめ、グルメなゲストも納得の創作料理がずらりと揃う【日本料理 天治】。食材は旬の良質なものを厳選し、『馬刺し』などは冷凍していない肉を会津から取り寄せるなど、とことんこだわっています。また、予約時のリクエストに沿って献立を決めてくれるので、来るたびに自分好みの料理に出合えます。日本酒は季節限定酒なども含め、リーズナブルなものから高級酒まで幅広くラインナップ。店内は家庭的な雰囲気漂うくつろぎ空間で、一人でも気兼ねなく来店でき、週に2~3回通う常連客もいるそう。現在、ランチは要予約の1日1組限定で、夜もしっかり衛生管理を実施。安心して食事とお酒をゆっくり楽しめます。

日本料理 天治
これだけは食べてほしいベスト3

様々な食材と調理法で、一つひとつ丁寧につくり出される、季節感満載の「五色五味」を意識した『前菜』

魚に野菜、肉とたくさんの旬の食材を使った、色々な味わいの前菜を5~7点、美しく盛り付けています。丁寧な手仕事に思わずウットリ。同じゲストにはなるべく同じものは出さない、というのもモットーとか。

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様々な食材と調理法で、一つひとつ丁寧につくり出される、季節感満載の「五色五味」を意識した『前菜』

エビや野菜といった食材はもちろん、油にもこだわり、揚げたてサクサクの状態で供される『天ぷら』

揚げ油は太白ごま油や米油などを使用。少量ずつ揚げて、食材は産直もののほか、築地の場外市場や、豊洲と川崎の市場から、厳選したものを仕入れ、画像の『エビの天ぷら』は活きクルマエビを使用。

エビや野菜といった食材はもちろん、油にもこだわり、揚げたてサクサクの状態で供される『天ぷら』

たっぷりのネギと豚肉を、和風の蕎麦だしでしゃぶしゃぶに。〆の蕎麦まで大満足の『しゃぶしゃぶ』

細切りネギと、適度に脂が乗った極薄の豚肩ロース、和風の蕎麦だしの旨みが見事に溶け合って美味。季節によって野菜がレタスやきのこ類になることもあり、肉を牛肉に変えることもできます。〆はお蕎麦がオススメ!

たっぷりのネギと豚肉を、和風の蕎麦だしでしゃぶしゃぶに。〆の蕎麦まで大満足の『しゃぶしゃぶ』

料理人 / 渋谷 弘治 氏 (シブヤ コウジ)

専門ジャンル:和食全般

早くから料理の楽しさに触れ、様々な環境で腕を磨き続けた料理人

1962年、東京都生まれ。両親が鮮魚店や、寿司割烹、天ぷら割烹を営んでいたことから、中学生の頃には店を手伝うようになり、自然と料理の世界に興味を持つ。夜間の高校に通いながら、市場や居酒屋、洋食店などでアルバイトをし、卒業後は築地の日本料理店で修業を開始。その後、様々な店舗で経験を積み、大手チェーン店の商品開発に携わったことも。2020年1月、店主兼板長として現在の店をオープン。

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渋谷 弘治 氏

写真

  • エビや野菜といった食材はもちろん、油にもこだわり、揚げたてサクサクの状態で供される『天ぷら』

    エビや野菜といった食材はもちろん、油にもこだわり、揚げたてサクサクの状態で供される『天ぷら』

  • 様々な食材と調理法で、一つひとつ丁寧につくり出される、季節感満載の「五色五味」を意識した『前菜』

    様々な食材と調理法で、一つひとつ丁寧につくり出される、季節感満載の「五色五味」を意識した『前菜』

  • たっぷりのネギと豚肉を、和風の蕎麦だしでしゃぶしゃぶに。〆の蕎麦まで大満足の『しゃぶしゃぶ』

    たっぷりのネギと豚肉を、和風の蕎麦だしでしゃぶしゃぶに。〆の蕎麦まで大満足の『しゃぶしゃぶ』

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日本料理 天治の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 天治
TEL

050-5384-3660

03-6709-0525

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線 池袋駅 徒歩5分
アクセス JR各線、東京メトロ丸の内線「池袋駅」より徒歩5分
住所 東京都豊島区池袋2-48-2 バレルビル102 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
ランチ 12:00~16:00 1組限定
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 )
席数形態 10名席あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3660 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都豊島区池袋2-48-2 バレルビル102 JR各線、東京メトロ丸の内線「池袋駅」より徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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