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肴や KIHACHI(サカナヤキハチ) | コースメニュー
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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
冨田 克 氏(トミタ マサル)
専門ジャンル: 和食全般
修業先の親方がつくる料理に惚れて、料理の腕をあげる事を決意
1980年、福島県生まれ。学校卒業後に料理の世界へ飛び込み修業を開始する。最初の修業先の親方がつくる料理に惚れて、料理の腕をあげる事を決意。仙台のホテルなどで、和食や懐石料理を学び、更に料理の腕を磨く。2019年12月、独立し【肴や KIHACHI(サカナヤキハチ)】をオープンした。東北各地の美味しい食材、福島の地酒、20種以上のクラフトビールなど長年の料理人としての腕と勘に頼った料理は評判である。
営業時間
定休日
不定休
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