ディナー：3000円 ランチ：980円 
御茶ノ水駅 徒歩5分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
八谷 大介 氏 ハチヤ ダイスケ
（フロアマネージャー）
食に興味があり、人と話すことが好きな心を生かせる飲食業界へ
1982年、兵庫県生まれ。食べることへの興味、ゲストとの会話を楽しむことができる飲食業界に魅力を感じ、プロを志す。1999年、京都にある洋食レストランに入り本格的にキャリアをスタート。新丸ノ内ビルの和食ダイニングなどで経験を積み、レストランプロデューサーとしての才能も開花。2018年12月、オーナーとして【Grill＆Bar Porco Piatto】をオープン。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 27年
私の流儀
ブランド豚の魅力を堪能『宮城県蔵王豚の低温ローストグリル』
宮城県蔵王産の豚肉「JAPAN X」の厚切りロースを、65℃の低温でゆっくりと火入れし、サーブ直前にグリル。バルサミコソースを敷いたお皿に旬のグリル野菜を添え、フランス産の粒マスタードと塩でいただきます。
こだわりの食材
自然豊かな環境で育てられる宮城県蔵王産「JAPAN X」
広大な敷地にある直営牧場で、生産から一貫して行われます。飼料や飼育環境にも徹底して育てられる「JAPAN X」は、豚肉とは思えないほどクセがなく、肉の旨みと美味しい脂身が特徴です。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
【Porco Piatto】の魅力を余すことなく伝えるサービススタイル
一人利用からパーティー、デート、接待まであらゆるシーンをサポートできることがモットー。料理・サービス・空間に感動してもらえるよう、スタッフ全員でゲストの要望に全力で応えるようにしているそうです。
幅広いシーンで利用できる、JAZZの流れるゆったりとした空間
全20席の店内ではBGMにJAZZが流れ、リラックスできる心地よさが広がっています。また、貸切での対応も可能。女性やグループでの集まり、ホテルの1階に入っていることもあり、海外ゲストも多く利用しています。
Grill＆Bar Porco Piattoの店舗情報
基本情報
| 店名 | Grill＆Bar Porco Piatto |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6407 03-5817-4288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 御茶ノ水駅 徒歩5分 東京メトロ丸ノ内線 御茶ノ水駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR各線「御茶ノ水駅」聖橋口より北へ徒歩5分、アパホテル＜御茶ノ水駅北＞1Fです。 |
| 住所 | 東京都文京区湯島3-1-6-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
土・日・祝日 貸切営業の場合もございます。ご来店ご希望の際はお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://r.gnavi.co.jp/ekdeh6kn0000/?sc_lid=smp_top_01 |
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