ディナー：4500円 ランチ：1500円 
月曜日 
貯まる・使える 北海道直送の新鮮魚介や手づくりソーセージを楽しめる、読谷村の燻製バル
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2019年7月、沖縄県読谷村の海からほど近い場所にオープンした【SMOKEHOUSE225】。静かな住宅地の丘のふもとにある真っ赤な扉が印象的な、大人の隠れ家のようなお店です。 ソーセージやベーコン、燻製料理などを手づくりで提供。オーナーである村上氏のゆかりの地、北海道から仕入れる新鮮な魚介も堪能できます。『特大真ホッケ姿グリル焼き レモンバター風味』は、本州でもめずらしい生ホッケの姿焼で沖縄ではまず味わえない逸品です 。ソーセージの具材は週替わりで変化するので、訪れるたびに違う味に出合える楽しみも。料理に合わせるドリンクは産地や銘柄にこだわらず、その時仕入れる食材に合わせたワインをメインに取り揃えています。
SMOKEHOUSE225
これだけは食べてほしいベスト３
北海道天然エゾシカステーキ
週替わりで具材が変わる『自家製ソーセージもりあわせ』
豚肉にハーブやナッツ、軟骨、セーイカなど、組み合わせを変えながら店内で手づくりしたソーセージ数種類を週替わりで提供。ザワークラウト、自家製トマトソース、粒マスタードで味に変化をつけながら楽しめます。
釧路直送 活 仙鳳趾 生牡蠣
独自の北海道直送仕入ルートにて、濃厚な仙鳳趾の牡蠣を仕入れてます。
日時限定の特別メニューです。
料理人 / 村上 吉弘 氏 （ムラカミ ヨシヒロ）
専門ジャンル： ノンジャンル
さまざまな職を経験し行きついた、食を通した丁寧なもてなし
1971年、北海道生まれ。専門学校を卒業後、広告プランナーとして10年ほど活躍する。その後、海産物仕入販売や旅行添乗員で北海道の魅力を伝える仕事に従事したのち、父島に移り住み、1年ほどホテル勤務を経験。2006年に沖縄に移住し、リゾートホテルのレストラン事業部でマネジメントを務める。レストランに携わるうちに「訪れるゲストを丁寧にもてなしたい」と考えるようになり、2019年7月に【SMOKEHOUSE225】をオープンした。
SMOKEHOUSE225の店舗情報
基本情報
| 店名 | SMOKEHOUSE225 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1966 090-4984-8131 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 読谷村内各ホテルより車で約20分 |
| 住所 | 沖縄県中頭郡読谷村長浜225-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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