今いゆ玉しろ | 料理メニュー

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今いゆ玉しろでこれだけは食べてほしいベスト３

沖縄の魚介の味・香り・食感を食べ比べて楽しめる『海人のさしみ丼ぶり』

塩麹やゴマ油でネギトロ風にした県産マグロ、湯引きでねっとりした甘みを高めた県産セーイカ、芳しい磯の香りと程よい歯ごたえの県産シャコ貝など繊細な技で旨みを引き出した多彩な魚介を満載。海の恵み堪能の一杯。

1200円

沖縄ならではの旨さ！サクサク美味しい『海鮮天ぷら丼ぶり』

甘くてプリッとした県産セーイカの天ぷら、県産マグロ漬けの天ぷら、白身と海老のすり身を揚げた沖縄の郷土料理「ちきあぎ」などを盛った逸品。天ぷらは、衣に複数の粉を用い二度揚げしてサクサクに仕上げました。

1300円

出汁の香りがたまらない『イカ墨汁定食』

糸満海人の定番料理の一つ「イカ墨汁」。店では、濃厚なイカ墨に野菜の旨味と甘みを加え、カツオ・昆布・いりこから丁寧にとった出汁をベースに作っています。豊かな味わいと出汁の良い香りも楽しめるイカ墨汁です。

1200円

◆丼ぶり◆

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  沖縄の魚介の味・香り・食感を食べ比べて楽しめる『海人のさしみ丼ぶり』

  塩麹やゴマ油でネギトロ風にした県産マグロ、湯引きでねっとりした甘みを高めた県産セーイカ、芳しい磯の香りと程よい歯ごたえの県産シャコ貝など繊細な技で旨みを引き出した多彩な魚介を満載。海の恵み堪能の一杯。

  1200円

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  沖縄ならではの旨さ！サクサク美味しい『海鮮天ぷら丼ぶり』

  甘くてプリッとした県産セーイカの天ぷら、県産マグロ漬けの天ぷら、白身と海老のすり身を揚げた沖縄の郷土料理「ちきあぎ」などを盛った逸品。天ぷらは、衣に複数の粉を用い二度揚げしてサクサクに仕上げました。

  1300円

• 鮪づけ丼ぶり

  880円

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  ※丼は味噌汁、小鉢2つ付き。＋200円でみそ汁をイカ墨汁に変更

◆単品◆

• 漬け鮪のポテトサラダ

  380円

• 鮪粒こしょうサラダ

  500円

• 海鮮サラダ

  480円

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  外はサクッと、中はもっちり『自家製ジーマーミー豆腐揚げ出し』

  沖縄で豆腐として食されてきたジーマーミー（落花生）豆腐。店では濃厚に仕上げ、一度揚げることで外はサクッと中はもっちり食感に。出汁のきいたつゆでいただきます。

  400円

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  沖縄の「おやつ」、サクサク食感がクセになる『魚・イカの天ぷら』

  数種類の粉をブレンドした衣を使い、温度帯の違う油で2度揚げしてサクサクに仕上げています。

  各1本80円

◆汁もの◆

• 賄い魚汁定食

  980円

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  出汁の香りがたまらない『イカ墨汁定食』

  糸満海人の定番料理の一つ「イカ墨汁」。店では、濃厚なイカ墨に野菜の旨味と甘みを加え、カツオ・昆布・いりこから丁寧にとった出汁をベースに作っています。豊かな味わいと出汁の良い香りも楽しめるイカ墨汁です。

  1200円

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  ※汁もの定食は、小鉢2つ、香の物付き

◆フライ◆

• 塩麹白身フライ定食

  ※＋200円でみそ汁をイカ墨汁に変更

  880円

◆おまかせ料理サービス◆

• 好みの魚を調理する「おまかせ料理」サービス

  店で販売中の鮮魚の中から選んだ魚をおススメの調理方法で料理します。料金は、魚の代金＋500円。以下はその例です。
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  魚そのものの旨みを味わう『今いゆのマース煮』

  「おまかせ料理」サービス例1：『今いゆのマース煮』。マースとは塩のこと。市場直送の今いゆ（新鮮な魚）だから可能な、魚本来の旨みを満喫できるシンプルな一品。
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  『今いゆのバター焼き』

  「おまかせ料理」サービス例2：『今いゆのバター焼き』

今いゆ玉しろの店舗情報