ギンザノダヤ

銀座 乃だや

050-5263-6059

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

静岡の“味覚”や“美酒”を心行くまで堪能する。父娘で営むアットホームな料理店

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

2018年11月に移転オープンした【銀座 乃だや】。静岡では70年以上にわたり愛される【味の店 乃だや】の東京店です。「地元の食文化を広めたい」という思いから、「しずおか和牛」や「朝霧放牧豚」など、静岡産の食材がズラリ。創業当時から継ぎ足した出汁で煮込んだ「味噌おでん」も自慢です。料理を引き立たせる美酒は、ビールや焼酎のほかに地酒も取り揃え。四季に合わせて、仕入れるものが変わるので、訪れる度に異なる味に出会えるハズです。和を基調にした店内は、こじんまりとして清潔感あふれる空間。野田氏が「いらっしゃい」と優しく迎え入れてくれるので、おひとり様でもふらっと立ち寄りたくなる気軽さも魅力です。

銀座 乃だや
これだけは食べてほしいベスト3

こってりとした甘さがたまらない『味噌おでん(静岡風おでん)』

牛スジの出汁を独自にブレンドして煮込んだ『味噌おでん』。甘く味付けた「白味噌」をつけてご賞味あれ。静岡の「おでん」には欠かせない「ダシ粉」をかけると、よりいっそう美味しくいただけます。

メニューを見る

こってりとした甘さがたまらない『味噌おでん(静岡風おでん)』

新鮮で濃厚な味わいの“海の幸”をいただく『盛り合わせ』

静岡と豊洲から仕入れる魚介。山葵栽培発祥の地から直送した「本山葵」で食べるお造りは格別です。添えられた「浜名湖産 青のり」の風味もクセになりそう。季節になれば『生しらす』や『桜海老』も食べられます。

新鮮で濃厚な味わいの“海の幸”をいただく『盛り合わせ』

料理人 / 野田 亨 氏 (ノダ トオル)

専門ジャンル: 和食全般

「静岡の食文化を伝える」ために、邁進しつづける料理人

1965年、静岡県生まれ。おでん屋を営んでいた父の背中を見て育ち、自然と料理人を志すように。高校卒業後は、調理の専門学校に進学。社会人になり東京で本格的な修業をスタート。調理の基本や店づくりに至るまで、さまざまな勉強を重ねる。22歳で静岡に戻り店を継ぐ。50歳のころに店を息子に任せ、東京に進出し【味の店 乃だや 銀座店】をオープン。2018年11月に現在の場所に移転し、【銀座 乃だや】として移転オープンを果たす。

プロフィールを見る

野田 亨 氏

ユーザー投稿写真

銀座 乃だやの店舗情報

基本情報

店名 銀座 乃だや
TEL

050-5263-6059

03-6264-5504

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山手線 新橋駅 徒歩4分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩7分
アクセス 新橋駅から311m
住所 東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル4F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 土曜日は17:00~22・00
【土】
土曜日17:00~10:00 17:00~22:30 (L.O.22:00) 土曜日は17:00~22・00
定休日 日・祝日
第2・第4土曜日のみ営業しています。
平均予算
【ディナー】
8000円
予算に応じて通常めにゅー・お薦めメニューより御注文出来ます。
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

席数形態 接待・会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nodaya-web.com/

このお店からのお知らせ

2024-06-15

6月の定休日のお知らせ

6月は毎週日曜日と第一・第三・第五土曜日はお休みとさせて頂きます。

臨時休業のお知らせ
6月17日(月)・6月18日(火)は臨時休業とさせて頂きます。御迷惑をお掛...

もっと見る

銀座 乃だやに行った4人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

新橋/汐留でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新橋/汐留で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年6月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する