モランボンホンテン

モランボン本店

050-5263-7524

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全 胡 桃 氏 ジョン ホド

現代の焼肉・韓国料理の形を追求する

東京都生まれ。「服部栄養専門学校」で料理人としての礎を築くとともに、韓国料理家である叔母のもと本格的な韓国料理も学ぶ。2014年【モランボン神宮前】の料理長就任、2016年【モランボン本店】の料理長就任、その後現在に至る。韓国の食文化とも向き合ってきた料理人。叔母をはじめとする人びとから継承された味を追求、現代の焼肉・韓国料理の形を探し続ける。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

自慢の一品

自信をもって届けられる『仙台牛厳撰3種』

希少部位を含む、本日もっとも自信をもっておすすめできる部位3種をご用意。宮城の自然によって育まれた「仙台牛」。その美味しさにじっくり酔いしれることができます。

こだわりの食材

一頭買いにこだわった「仙台牛」

厳しい基準をクリアできたものだけが、名乗ることが許される「仙台牛」。【モランボン本店】では、2019年より「仙台牛」の一頭買いを開始。これにより希少部位も提供することが可能となりました。

おもてなしの流儀

料理長が魅せる、韓国伝統のおもてなし

キムチ・ナムルは店内で手づくり。韓国・ソウルに滞在し現地の食文化と向き合ってきた料理長が魅せる伝統の味。四季折々の素材を活かしたおもてなしは、ゲストの舌に歓びを与えています。

10メートルのオープンキッチンは抜群の臨場感

全長10メートルあるというオープンキッチンにも注目。ショーさながらの臨場感を味わいながら、料理を待つ至福のひととき。五感を楽しませるおもてなしが自慢です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~金】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日

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