ツバメキッチン

ツバメキッチン

050-5870-5691

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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毎日変わる手書きのメニュー。料理ジャンルにこだわらず、日本酒に合う逸品をご用意

仕入れや料理人の気分もプラスされながら、和食や洋食などバラエティー豊かな料理が並ぶ【ツバメキッチン】。料理のメニュー表は毎日手書きで仕上げるため、定番品を決めることなく、市場に出向いた料理人が「本日のメニュー」を考えています。そのため、活きの良い鮮魚を使った『刺身の盛り合わせ』や、魚一尾丸ごと使った『魚の煮付』は、オススメの一品。さらに、料理と相性の良いお酒にもこだわっており、地方の蔵元や小さな造り酒屋の日本酒などを多く仕入れています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席を備えておりお一人様や友人同士、デートや家族連れにも人気。また、20~30名様であれば貸切にも対応してもらえます。

ツバメキッチン
これだけは食べてほしいベスト3

料理に合わせながら、さまざまな味の違いを楽しむ『日本酒』

料理と相性の良い日本酒を揃えるため、選び方にこだわりをもっています。小さな造り酒屋のものや、あまり市場に出回らない種類を扱うことを大切にしています。

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料理に合わせながら、さまざまな味の違いを楽しむ『日本酒』

料理人が市場に出向き、厳選した鮮魚を使った『刺身盛り合わせ』

こだわって仕入れた魚介類が使われています。盛り合わせる魚種により、塩や醤油などの調味料も選択。提供時には、オススメの食べ方も説明してもらえます。

料理人が市場に出向き、厳選した鮮魚を使った『刺身盛り合わせ』

お酒が進む甘辛さ。淡白な白身魚をおいしくいただく『レンコ鯛の煮付け』

季節や仕入れにもよりますが、一尾丸ごと煮付けることにこだわります。柔らかな魚の身に甘辛い煮汁がしっかりと染み込み、日本酒との相性が抜群です。
※魚の種類は一例です。季節によって変わります。

お酒が進む甘辛さ。淡白な白身魚をおいしくいただく『レンコ鯛の煮付け』

料理人 / 松村 祐樹 氏 (マツムラ ユウキ)

専門ジャンル:和食全般

自分自身の力で、何かをやりとげる楽しさを知る

1985年東京都出身。子どもの頃から何かをつくることが好きで、細かい作業も根気強く続けていくことが楽しいと感じていた。学生時代の飲食店でのアルバイトがきっかけとなり、自然に「料理人」という道が開けていく。料理に携わり始めた頃から、将来の独立は視野に入れながら経験を積んでいた。2020年、3月6日【ツバメキッチン】を新規オープンさせる。

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松村 祐樹 氏

写真

  • 入りやすくて居心地が良い、何度でも通いたくなる料理店

    入りやすくて居心地が良い、何度でも通いたくなる料理店

  • 二人の会話が盛り上がる、カウンターデートにもぴったり

    二人の会話が盛り上がる、カウンターデートにもぴったり

  • 小人数の宴会から、最大30名様ほどの貸切も可能

    小人数の宴会から、最大30名様ほどの貸切も可能

  • 2~4名様で、和気あいあいとした女子会を開きませんか?

    2~4名様で、和気あいあいとした女子会を開きませんか?

  • 料理を楽しみながら会話も弾む、居心地の良い店内

    料理を楽しみながら会話も弾む、居心地の良い店内

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ツバメキッチンの店舗情報

基本情報

店名 ツバメキッチン
TEL

050-5870-5691

042-319-9222

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 京王線 府中駅 徒歩4分
JR各線 府中本町駅 徒歩7分
アクセス 府中駅より徒歩4分。宮西国際通り商店街方面へ進みます。府中本町駅より徒歩7分。
住所 東京都府中市宮西町1-16-1 府中グリーンハイツ1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5691 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都府中市宮西町1-16-1 府中グリーンハイツ1F 府中駅より徒歩4分。宮西国際通り商店街方面へ進みます。府中本町駅より徒歩7分。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-02-03

緊急事態宣言に伴い、営業時間を17~20時とさせて頂いております。

いつもご利用ありがとうございます。お昼はお弁当を販売しております。このお知らせをタップして頂くとインスタグラムに飛びますので日替わりお弁当の内容をぜひご覧ください!

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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