ディナー：4500円 
府中駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 毎日変わる手書きのメニュー。料理ジャンルにこだわらず、日本酒に合う逸品を用意
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仕入れや料理人の気分もプラスされながら、和食や洋食などバラエティー豊かな料理が並ぶ【ツバメキッチン】。料理のメニュー表は毎日手書きで仕上げるため、定番品を決めることなく、市場に出向いた料理人が「本日のメニュー」を考えています。そのため、活きの良い鮮魚を使った『刺身の盛り合わせ』や、魚一尾丸ごと使った『魚の煮付』は、オススメの一品。さらに、料理と相性の良いお酒にもこだわっており、地方の蔵元や小さな造り酒屋の日本酒などを多く仕入れています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席を備えておりお一人様や友人同士、デートや家族連れにも人気。また、20～30名様であれば貸切にも対応してもらえます。
ツバメキッチン
これだけは食べてほしいベスト３
料理に合わせながら、さまざまな味の違いを楽しむ『日本酒』
料理と相性の良い日本酒を揃えるため、選び方にこだわりをもっています。小さな造り酒屋のものや、あまり市場に出回らない種類を扱うことを大切にしています。
料理人が市場に出向き、厳選した鮮魚を使った『刺身盛り合わせ』
こだわって仕入れた魚介類が使われています。盛り合わせる魚種により、塩や醤油などの調味料も選択。提供時には、オススメの食べ方も説明してもらえます。
お酒が進む甘辛さ。淡白な白身魚をおいしくいただく『レンコ鯛の煮付け』
季節や仕入れにもよりますが、一尾丸ごと煮付けることにこだわります。柔らかな魚の身に甘辛い煮汁がしっかりと染み込み、日本酒との相性が抜群です。
※魚の種類は一例です。季節によって変わります。
料理人 / 松村 祐樹 氏 （マツムラ ユウキ）
専門ジャンル： 和食全般
自分自身の力で、何かをやりとげる楽しさを知る
1985年、東京都生まれ。子どもの頃から何かをつくることが好きで、細かい作業も根気強く続けていくことが楽しいと感じていた。学生時代の飲食店でのアルバイトがきっかけとなり、自然に「料理人」という道が開けていく。料理に携わり始めた頃から、将来の独立は視野に入れながら経験を積んでいた。2020年、3月6日【ツバメキッチン】を新規オープンさせる。
写真
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入りやすくて居心地が良い、何度でも通いたくなる料理店
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二人の会話が盛り上がる、カウンターデートにもぴったり
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小人数の宴会から、最大30名様ほどの貸切も可能
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2～4名様で、和気あいあいとした女子会を開きませんか？
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料理を楽しみながら会話も弾む、居心地の良い店内
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ツバメキッチンの店舗情報
基本情報
| 店名 | ツバメキッチン |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0296 042-319-9222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京王線 府中駅 徒歩4分 JR各線 府中本町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 府中駅より徒歩4分。宮西国際通り商店街方面へ進みます。府中本町駅より徒歩7分。 |
| 住所 | 東京都府中市宮西町1-16-1 府中グリーンハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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