エチゴヘギソバカツラヤ

越後へぎそば 桂屋

050-5870-2021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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◆小千谷コース お1人様 4900円

4900円

コース内容

・前菜盛合せ
・お刺身盛合せ
・鴨の陶板焼き
・天麩羅盛合せ
・栃尾の油揚げ
・越後へぎそば
・サラダ
・デザート

備考

※小千谷コース・越後コースは前日までにご予約下さい。
※表示価格は税抜価格となっております。

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私がつくっています

桂 三智夫 氏

料理人
桂 三智夫 氏(カツラ ミチオ)

専門ジャンル: 和食全般

多数の店舗で管理職を歴任後、そば職人としての腕を磨いて独立

1975年生まれ、東京都出身。大手企業の社員食堂に勤務後、某テレビ番組を見て料理人に憧れ、飲食店に転職。外食チェーン店で調理や接客を経験し、店長を歴任する。その後、越後そばの店へ移り、多数の店舗の立ち上げや統括を担当。独立を目指して本格的にへぎそばの修業を積み、2019年8月に【越後へぎそば 桂屋】をオープン。本場の味に徹底してこだわり、伝統的な製法で新潟名物のへぎそばを提供する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.16:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 16:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

火曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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