渡邊 由紀夫 氏 ワタナベ ユキオ
最初は「職人なら、美味しい物を好き放題食べられるかな」って。
「きっかけは、美味しいものを好きなように食べたいからだったかな?」そう言って明るく笑う渡邊氏。カウンター越しに造り上げる美味しい鮨や和食は、今や多くのお客様が求める「美味しいもの」である。基本を積み重ねた職人だからこそ出せる独自性を持たせたその料理は、作り手としての楽しさを追求している証。きっかけとなった思いは食べる側だったが、今は作る側として「美味しいもの」を、お客様と共に楽しんでいる。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 40年
高知 鮨 わたなべの店舗情報
基本情報
店名 | 高知 鮨 わたなべ |
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TEL |
050-5263-5913 088-802-8688 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR土讃線 高知駅 徒歩15分 路面電車土佐電鉄線 蓮池町通駅 徒歩5分 |
アクセス | ファミリーマートほにや帯屋町店の信号を東へ渡り、左手のヤマト運輸手前のエレベータで4階へ。 |
住所 | 高知県高知市帯屋町1-14-10 二宮ビル4F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月・日曜日 ※前日までの要予約での営業ですが、当日ご予約可能なコースもございます。ぜひ宜しくお願い致します。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 |
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席数形態 | カウンター10席 個室テーブル6席 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング多数 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://airrsv.net/sushiwatanabe/calendar |