コウチスシワタナベ

高知 鮨 わたなべ

050-5263-5913

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

渡邊 由紀夫 氏 ワタナベ ユキオ

最初は「職人なら、美味しい物を好き放題食べられるかな」って。

「きっかけは、美味しいものを好きなように食べたいからだったかな?」そう言って明るく笑う渡邊氏。カウンター越しに造り上げる美味しい鮨や和食は、今や多くのお客様が求める「美味しいもの」である。基本を積み重ねた職人だからこそ出せる独自性を持たせたその料理は、作り手としての楽しさを追求している証。きっかけとなった思いは食べる側だったが、今は作る側として「美味しいもの」を、お客様と共に楽しんでいる。

専門ジャンル
寿司
経験年数
38年

自慢の一品

美味しい各種鮨を、ゆったりと楽しんで頂けたら幸いです。鮨の他、洋食や和食もお楽しみ下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【火・水・金・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30)※営業時間外でのご連絡はページ下部の【ホームページ】からネット予約をご利用下さい。

定休日

月・木・日曜日 ※席数制限の都合上、現在要予約での営業としております。ご利用の際には事前にご予約下さい。 

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