ヤキニクサンミキム

焼肉Sangmi Kim(サンミキム)

050-5263-5763

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

土鍋で炊く『銀シャリ』や自家製ダレなど、ひとつひとつの素材にこだわった焼肉店

JR山陽本線下関駅より徒歩5分の場所に店を構える【焼肉 Sangmi Kim】。藍色の壁が印象的な和モダンといった雰囲気の店内にゆったりとした空間が広がります。囲炉裏を囲む、掘りごたつ式の座席は個室もあり、宴会や会食、接待など様々なシーンで活躍します。九州産黒毛和牛『大分豊後牛』を中心とした焼肉や、屠場から直送される新鮮なホルモンを炭火焼きで堪能。土鍋で炊き上げる『銀シャリ』や自家製ダレなど、ひとつひとつの素材にこだわった焼肉店です。下関市内で数少ない、カウンターで焼肉が味わえる一軒、カウンター席にも囲炉裏が備えられ、炭火で焼く上質な国産黒毛和牛やホルモンがリーズナブルに楽しめます。

焼肉Sangmi Kim(サンミキム)
これだけは食べてほしいベスト3

焼肉の真骨頂と呼ぶにふさわしい『上カルビ』は美しいサシが入った三角バラを使用

三角バラのみを使った『上カルビ』はまさに焼肉の真骨頂と呼ぶにふさわしい一品です。美しいサシが入った三角バラの上質な脂の旨みと自家製の甘辛タレの絶妙な相性が楽しめます。

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焼肉の真骨頂と呼ぶにふさわしい『上カルビ』は美しいサシが入った三角バラを使用

特注品の土鍋でふっくらと炊き上げた、こだわりの『銀シャリ』

山口県産の米と山口の水を使い、土鍋でふっくらと炊き上げた、こだわりの『銀シャリ』が味わえます。湯布院の名店【由布まぶし 心】の特注品である、三重県萬古焼の土鍋を使用しています。

特注品の土鍋でふっくらと炊き上げた、こだわりの『銀シャリ』

炭火で焼くことで旨みと食感が更に引き立つ『ホルモン盛』

椎茸と昆布でとった出汁や赤味噌、白味噌をベースとした自家製のタレは深みのあるコクとさっぱりとした味わいが特徴です。自家製のタレに漬けた『ホルモン盛』は炭火で焼くことで旨みと食感が更に引き立ちます。

炭火で焼くことで旨みと食感が更に引き立つ『ホルモン盛』

料理人 / 岩本 尚弥 氏 (イワモト ナオヤ)

専門ジャンル:和食全般

間近で料理人の仕事を見ることで、料理への興味を深める

1988年、山口県下関市出身。大学卒業と同時に、兄との共同経営で韓国料理店をオープンする。当初はカクテルを専門とし、料理には携わっていなかったという岩本氏。間近で料理人の仕事を見ることで、料理への興味を深めていく。新しくオープンした炉端焼きの和食店や、湯布院にある名店【由布まぶし 心】で料理人としての経験を積み、2019年に念願であった自身の店【焼肉 Sangmi Kim】をオープンする。

プロフィールを見る

岩本 尚弥 氏

焼肉Sangmi Kim(サンミキム)の店舗情報

基本情報

店名 焼肉Sangmi Kim(サンミキム)
TEL

050-5263-5763

083-250-6104

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陽本線 下関駅 徒歩5分
アクセス JR山陽本線下関駅西口下車徒歩5分、福岡銀行と竹崎公園の間。
住所 山口県下関市竹崎町1-17-8 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) ※ドリンク(L.O.22:30)
定休日 日曜日
※月曜日が祝日の場合は前日の日曜日は営業いたしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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