ディナー：8000円 
津駅 徒歩1分 
日曜日 プロフィール
- 私がオススメするお店
奥山 和彦 氏 オクヤマ カズヒコ
ゲストの日常に喜びを咲かせる、身近な距離でのおもてなし
1972年、三重県生まれ。寿司職人である父の影響で幼き頃から料理人への憧れを抱く。大阪の調理学校卒業後、北新地【堂島割烹 河佐】にて、料理人人生が幕を開ける。津市内で寿司店を営む叔父のもとでも修業の日々を送り、料理人として研鑽を重ねてきた。そんな奥山氏が店主を務める【寿しもと支店】。ちょっとした贅沢など、日常の延長線上として気さくに来てもらえるような、居心地の良いお店づくりを大切にしている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
7～9月までのお楽しみ『雲丹乗せ冷やし茶碗蒸し』
毎年7月から9月にかけて数量限定で提供されるひと品。濃厚な雲丹の風味と出汁の奥深い味わい、車エビ・穴子・白身・銀杏と、それぞれの食材の存在感を感じさせます。
こだわりの食材
地元名物「松阪牛」。希少部位の炙り
「松阪牛」のサンカクを贅沢に使用した炙り。お酒を目当てに訪れる方も多いお店のため、「魚」以外でもゲストを喜ばせることができるように。という店主の想いから生まれた逸品です。
おもてなしの流儀
ゲストの目線を大切にしたお店づくり
“来てよかったなと思ってもらえる、お客さまファーストのお店づくり”を心掛けている奥山氏。肩肘張らずに気さくに足を運べる雰囲気を大切にしています。
何よりも楽しんでいただくことが第一
“何よりもお客さまにお楽しみいただくことが大切です”と話す奥山氏。希望があれば、予算に合わせての料理の提供も可能とのこと。おすすめの相談など、ゲストの声に親身に寄り添ってくれます。
寿しもと支店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿しもと支店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9312 059-228-5051 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 津駅 徒歩1分 |
| アクセス | 「津駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 三重県津市広明町363 魚伝ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝祭日の際は、日・月連休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
