寿しもと支店 | 料理メニュー

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寿しもと支店でこれだけは食べてほしいベスト３

素材際立たせる『鱚の握り』

魚の種類に応じて締め具合、熟成日数まで1つひとつこだわった昆布締。好みに応じて白板昆布を使用することも。鱚の昆布締めは品のある美味しさを、昆布でより一層際立たせています。

新鮮な貝をそのままいただく『伊勢湾産　とり貝　刺身』

良質な貝類の漁場としても知られる伊勢湾。当日水揚げされた新鮮なとり貝をそのままいただく贅沢なひと品。潮の香りとミルキーな味わいが魅力のとり貝は、毎年梅雨の時期のお楽しみです。

奥深い蛸の旨み『蛸の胡麻塩焼き』

活け蛸を丁寧に茹で上げ、胡麻と塩の風味を纏わせてほんのり炙った逸品。ひと口噛みしめるとともに蛸の旨みをじっくり感じさせてくれます。リピーターも多く、料理そのものにもファンを持つ逸品です。

本日のおすすめ（一例）

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  本日のおすすめ

  掲載メニューは一例です。おすすめの旬の逸品を用意しています。
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  素材際立たせる『鱚の握り』

  魚の種類に応じて締め具合、熟成日数まで1つひとつこだわった昆布締。好みに応じて白板昆布を使用することも。鱚の昆布締めは品のある美味しさを、昆布でより一層際立たせています。
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  新鮮な貝をそのままいただく『伊勢湾産　とり貝　刺身』

  良質な貝類の漁場としても知られる伊勢湾。当日水揚げされた新鮮なとり貝をそのままいただく贅沢なひと品。潮の香りとミルキーな味わいが魅力のとり貝は、毎年梅雨の時期のお楽しみです。
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  奥深い蛸の旨み『蛸の胡麻塩焼き』

  活け蛸を丁寧に茹で上げ、胡麻と塩の風味を纏わせてほんのり炙った逸品。ひと口噛みしめるとともに蛸の旨みをじっくり感じさせてくれます。リピーターも多く、料理そのものにもファンを持つ逸品です。
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  『雲丹乗せ冷やし茶碗蒸し』

  車エビ・穴子・白身・銀杏に雲丹と出汁を張った茶碗蒸し。7～9月までの期間のみ数量限定で提供される逸品です。
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  『厳選松阪牛の炙り柚子胡椒で』

  柚子胡椒でアクセントを加えた、三重県名産の「松阪牛」のサンカクの炙り。お酒のお供としても好評なメニューです。
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  『甘鯛の昆布締め（握り）』
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  『地物穴子の炙り焼き』
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  『白塚産とり貝（握り）』
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  のどぐろ（煮付け・潮焼き）

  三重県産も含め、その時々鮮度とサイズにも拘り産地にも拘って仕入れます。
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  舞鶴産　岩牡蠣　ぽん酢で
• きす昆布締め（握り・刺身）
• 白塚産生とり貝（刺身・七味醤油焼き）
• はも（焼き霜造り・梅しそ揚げ）
• とうもろこし　かき揚げ
• お任せ天麩羅盛合せ
• 富山産しろ海老　一本揚げ
• 由比産桜えびかき揚げ
• うに乗せ冷たい茶碗蒸し（お出汁掛けて）
• 鱧と粟麩の土瓶蒸し
• 伊勢湾産あさり（酒蒸し・醤油バター・赤だし）
• 伊勢湾産ハマグリ（蛤と粟麩の土瓶蒸し・酒蒸し・醤油焼き）
• ずわい蟹　味噌和え杉板焼き
• 真蛸の胡麻塩焼き
• 三河うなぎの白焼き
• 旬　穴子の天麩羅葱添え　醤油で
• 松阪牛、三角肉（叩き柚子胡椒・和風カットステーキ）

寿しもと支店の店舗情報