レストランマプール

レストラン マ プール

050-5263-5947

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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私がつくっています

市岡 徹也 氏

料理人
市岡 徹也 氏(イチオカ テツヤ)

専門ジャンル: フランス料理

さまざまな師と出会い、影響を受けながらも自身の道を模索

1974年、愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、【トゥールジャルダン 東京】にてドミニク・コルビシェフのもとフランス料理を学ぶ。2000年渡仏、各地を巡り地方料理を学ぶ中、ジュラ地方にてミシュランガイド2つ星レストランを経営するジャン=ポール・ジュネ氏と出会い、その後の料理人人生に多大なる影響を受ける。帰国後はさまざまな店舗で活躍、2017年独立し【レストラン マ プール】を開業した。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:00)
【木・金】
バータイム 21:00~00:00 (L.O.23:00)
【日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)

定休日

月曜日 2020年4月より第1・3火曜も定休日となります。

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こんなシーンで利用しています

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