サンパティーク

Sympathique サンパティーク

06-6453-2133

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉川 大祐 氏 キッカワ タイスケ

フランスで磨いた腕で織りなす、彩りと香り、滋味に富む皿で魅了

1978年、広島県出身。幼稚園の頃に家で料理づくりを始め、自然にプロの道へ。ホテルオークラ福岡の西洋料理部門で修業後、25歳で渡仏。パリ、ブルゴーニュ、ラングドッグなどの名店で経験を重ね、ミシュラン星付き店や最先端の料理も経験。帰国後、東京と長野のフレンチを経て、大阪の【ヴァリエ】のスーシェフとして活躍し、それまでの集大成として、2016年に今の店を創業して独立。丁寧な手仕事で紡ぐコースが評判を呼ぶ。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年

自慢の一品

鴨肉の旨みにうなる『河内鴨のロティ ポンム ドフィノワーズ』

「地元の食材を使った自慢料理を」との思いから編み出した一品。脂が美味しくて食感もいい河内鴨は、いい意味でのクセが持ち味で、フランスの伝統料理に仕立てると絶妙な旨さ。繊細な火入れのロティでどうぞ。

こだわりの食材

季節の地物とヨーロッパの食材を組み合わせ、“共感”の皿を紡ぐ

鮮度が大切な食材は関西の地物食材から厳選。フォアグラ・生ハム・チーズなどヨーロッパ伝統の味は本場産を使用。両方を巧みに組み合わせ、店名「サンパティーク(共感)」のように、柔軟で楽しい皿を届けています。

おもてなしの流儀

目の前で調理し、できたてを供せるように、カウンター6席を貫く

料理づくりの臨場感も披露し、できたてを理想的な温度帯で供するため、カウンター席のみのお店に。6席をゆったり配し、お客様のくつろぎ感を高めています。気軽に利用できる、カジュアルな雰囲気&価格もモットー。

要予約のコースがおすすめ! 味・ボリューム・価格とも大満足

季節の上質食材を使ったコース料理を昼・夜ともご用意。昼は3800円、夜は5700円と6700円の2種。美味しさに加え、驚きのコスパも魅力。料理内容の柔軟なカスタマイズにも対応。予約時に気軽にご相談を!

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 営業時間短縮要請を受けまして、12月11日までの期間中は21:00閉店とさせて頂きます。

定休日

月曜日

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