スミビクシヤキライズミナミモリマチテン

炭火串焼らいず 南森町店

050-5263-4694

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料理メニュー

炭火串焼らいず 南森町店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

澁川 功 氏

料理人
澁川 功 氏(シブカワ イサオ)

専門ジャンル: 和食全般

洋食出身のシェフが、和洋中を織り交ぜた料理を披露する

1971年、大阪府生まれ。一流ホテルで13年間洋食にたずさわり副料理長を任せられていた。その後、和食・中華と修業をし、2012年に【炭火串焼らいず】を、また2015年に2号店【炭火串焼らいず曽根崎店】をOPENさせた。食材の持ち味をシンプルに、一番美味しく引き出せるよう毎日試行錯誤しながら調理。和洋中のテイストを盛り込んだ料理を、お酒と共に楽しく味わってもらい、気軽に利用してもらえるお店にしたい、と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【金・土】
16:00~03:00
【月~木・日】
17:00~02:00

定休日

無休

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