ニホンリョウリミヤビ

日本料理 雅

050-5263-3602

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料理メニュー

日本料理 雅でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

松本 正則 氏

料理人
松本 正則 氏(マツモト マサノリ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

ホテルマンから料理人へ。温かい空間と料理に気持ちを込める

1978年、岡山県生まれ。もともとはホテルマンとして支配人業に従事。そこで、おもてなしや料理にも触れる。2012年現在の会社に入社。17年と歴史ある店の親方に日本料理の修業を受ける。人一倍努力を重ね、料理の腕を磨く。そして、2014年【日本料理 雅】の料理長に就任。現在は系列店【肉懐石 紬】と【日本料理 雅】の総料理長を務める。心の込もった料理と空間でゲストに喜んでもらえるよう、温かな店を目指している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~水・金~日】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

木曜日

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