ナラノサカグラゼンブノミウマッシュ

奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ

050-5263-3918

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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奈良の美味しい地酒を一堂に集めた酒蔵風の和空間で、お気に入りの一杯に出合う

酒蔵をイメージした内装が印象的な【奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ】。その名の通り、奈良に現存する30の全酒蔵から集めた銘酒がずらりと揃います。酒蔵めぐりをしている気分で飲み比べができ、「蔵めぐりスタンプカード」を貯める楽しみもプラス。定期的に種類が入れ替わるので日本酒通の方にはたまりません。強炭酸の『ハイボール』や酒蔵発の『酵素ジュース』など、日本酒以外も豊富なラインナップです。料理は酒に良く合う逸品揃い。旬の魚を使った刺身から、酒粕を絶妙に活かした『おでん』など、素材の良さと創意工夫が光ります。カウンター席や大テーブル席、半個室風の席が完備され、お一人様から宴会まで幅広く楽しめる居酒屋です。

奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ
これだけは食べてほしいベスト3

料理長自慢の逸品。しっかりと味のしみ込んだ『するめイカ吟醸焼き』

酒粕と西京味噌に漬け込み、味をしみ込ませてから焼いたイカのおつまみです。こんがりと焼けた味噌の香りが食欲をそそり、日本酒との相性も抜群! 本店でも長年人気を誇っていた料理長オリジナルメニューです。

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料理長自慢の逸品。しっかりと味のしみ込んだ『するめイカ吟醸焼き』

数量限定。シンプルに焼き上げることで肉そのものの旨味が際立つ『黒毛和牛の塩焼き』

柔らかくジューシーに焼き上げた黒毛和牛のもも肉を、わさびや醤油、藻塩でいただきます。ほどよくサシの入った上質な肉を利益度外視で提供しているため、売り切れ必至。早めのオーダーがおすすめです。

数量限定。シンプルに焼き上げることで肉そのものの旨味が際立つ『黒毛和牛の塩焼き』

まったりとしたコクと芳醇な香りがたまらない『風の森の酒粕クリームチーズ&クラッカー』

純米酒『風の森』の酒粕とクリームチーズにレモンとはちみつを加え、ワインのような味わいの日本酒のアテに合うおつまみに。酒粕のような、チーズのような、さっぱりとしたレモンの風味が癖になる一品です。

まったりとしたコクと芳醇な香りがたまらない『風の森の酒粕クリームチーズ&クラッカー』

料理人 / 奥谷 駿介 氏 (オクタニ シュンスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

旨い酒と肴、雰囲気。楽しめる空間づくりを一手に担う

1983年、奈良県生まれ。高校時代に飲食店でアルバイトをしたことがきっかけとなり料理の道へ進む。卒業後は、活魚料理専門店、豆腐専門店などで腕を磨いたのち、本店の【和食屋 八寳】に入店。新店【奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ】の立ち上げに関わり、2017年5月オープンに伴って料理長兼店長に抜擢される。厨房のみならず、店全体の雰囲気づくりまで一手に引き受け、奈良の地酒の魅力を発信すべく日々奮闘中。

プロフィールを見る

奥谷 駿介 氏

写真

  • 集まりやすく、宴会コースのアレンジ可能。使い勝手の良い店

    集まりやすく、宴会コースのアレンジ可能。使い勝手の良い店

  • お一人様や二人連れなら厨房を囲む特等席、カウンターがおすすめ

    お一人様や二人連れなら厨房を囲む特等席、カウンターがおすすめ

  • 節目を迎える方を囲んで。じっくりと飲み、語れる個室

    節目を迎える方を囲んで。じっくりと飲み、語れる個室

  • 日本酒好き必見! ショーケースを見ながら選べる、飲める

    日本酒好き必見! ショーケースを見ながら選べる、飲める

  • お一人様から友人同士、宴会まで。幅広いシーンで使える店

    お一人様から友人同士、宴会まで。幅広いシーンで使える店

  • まったりとしたコクと芳醇な香りがたまらない『風の森の酒粕クリームチーズ&クラッカー』

    まったりとしたコクと芳醇な香りがたまらない『風の森の酒粕クリームチーズ&クラッカー』

  • 料理長自慢の逸品。しっかりと味のしみ込んだ『するめイカ吟醸焼き』

    料理長自慢の逸品。しっかりと味のしみ込んだ『するめイカ吟醸焼き』

  • 数量限定。シンプルに焼き上げることで肉そのものの旨味が際立つ『黒毛和牛の塩焼き』

    数量限定。シンプルに焼き上げることで肉そのものの旨味が際立つ『黒毛和牛の塩焼き』

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奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅの店舗情報

基本情報

店名 奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ
TEL

050-5263-3918

0742-94-3735

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
JR大和路線 奈良駅 徒歩15分
アクセス 近鉄奈良線近鉄奈良駅下車徒歩1分。丸八ビル1階奥。
住所 奈良県奈良市東向中町11 地図を見る
営業時間
【月~木】
15:00~22:30 (L.O.22:00)
【金・土】
15:00~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
15:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
※12月31日と1月1日のみお休みをいただきます。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 ・カウンター12席
・テーブル36席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙室があります

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.happoh.com/umasshu_lp.html

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3918 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.奈良県奈良市東向中町11 近鉄奈良線近鉄奈良駅下車徒歩1分。丸八ビル1階奥。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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