ディナー：4000円 
栄駅 徒歩5分 
貯まる・使える 
伊藤 祥大 氏 イトウ ヨシヒロ
豊富な経験と確かな腕前で、店の味を支える柱となる
1982年、愛知県生まれ。若い頃から物づくりやおいしい料理に対して強い関心を持ち、調理師としての道を選択。25歳のとき、【今昔物語 栄店】に見習いとして入店。そこから12年間の厳しい修業を経て、32歳で副料理長に昇格。その後、さらに経験と技術を重ね、現在では料理部門の統括として17年以上のキャリアを誇る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
新鮮で高品質な肉を贅沢に使用した『肉寿司』
仕入れ業者と密接に連携し、常に最高級の肉を提供するために日々肉に関する知識を磨いている料理人。肉の特徴や部位ごとの風味を最大限に引き出し、繊細な技術で調理しています。
こだわりの食材
牛肉は九州産を中心に厳選されたものを使用
和牛は、豊かな風味と柔らかさを一口ごとに感じられます。牛タンは、丁寧な処理と調理によって広がる旨みが特徴です。季節に合わせて温度や時間を調整した低温調理を行い、牛肉本来のおいしさを引き出しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
料理を通じて感動を共有し、満足感を大切にする
「一に感謝、二に笑顔と元気」という信念を胸に、料理人はゲストを迎え入れています。ただ料理を提供するだけでなく、心に残るひとときを届けたいという想いを強く持ち、目の前の一皿にはその姿勢が表れています。
色鮮やかな料理やアートのような盛付けで新しい食事を提供
食事を楽しむことはもちろん、見た目にもこだわった多彩なメニューが揃っています。また、個室が多数完備しているので、プライベートなひとときを大切にしたい方にもオススメです。
肉ト魚ノ京町個室 今昔物語 栄店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉ト魚ノ京町個室 今昔物語 栄店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1570 052-261-0858 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩5分 名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 栄駅より徒歩5分。名城線矢場町駅より徒歩10分。住吉通りと三蔵通りの交差点にあります。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-10-17 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年末年始、他 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 120人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店前に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※お通し代399円税込（コース時無料） ※0時以降のオーダーは深夜料金としてサービス料10%頂戴いたします。予めご了承ください。 |
