スミビヤキニクイタダキ

炭火焼肉 頂

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永井 修平 氏 ナガイ シュウヘイ

16歳から焼き肉店で働き、その目利きを鍛えてきた若きベテラン

1994年、大阪府生まれ。16歳から箕面・船場の焼肉店で働き、肉への目利きを磨く。仕入れ、仕込み、接客にも携わり、焼肉店経営のノウハウも学ぶ。焼肉だけでなく、他のジャンルの料理にも興味を持ち、パスタ専門店で料理の腕を磨き、幅を広げてきた。3年後、昔なじみの知人に誘われ茨木の焼肉店へ。2年半後の2018年12月【炭火焼肉 頂】で独立。これまでの経験とノウハウ、仕入れルートを活かし「良い肉を安く」提供している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
10年

自慢の一品

その日のおすすめ肉を豪快に盛り付けた『店主厳選盛り合わせ』

霜降り肉を盛り付けた『店主厳選盛り合わせ』が一押し。上質な「宮崎牛」をはじめとした九州産の銘柄和牛など、日替わりでたのしめます。焼肉愛あふれる店主の目利きで吟味した、美味しい肉をお得に堪能できます。

こだわりの食材

宮崎牛をはじめとした「A4、A5等級の厳選和牛」は必食の価値あり

その日ごとに状態の良い肉を店主が目で見て吟味。「宮崎牛」など、A4、A5等級の九州産「厳選和牛」を堪能できます。切り方や包丁の入れ方など、その時々の部位・肉質により変化させ「旨い」を追求しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

原価率が高くても、良質な肉で美味しい焼肉を味わってほしい

「お金を払えばいい肉、美味しいモノは食べられる。だからこそ、当店では良質な肉を、低価格で提供して気軽に来てほしいんです」と真面目に語る店主の永井氏。その価格は月に数回訪れられるほどリーズナブルです。

ランチ・ディナー、いつでも「焼肉会」を気軽に楽しめる

昼も夜も存分にリーズナブルに「焼肉会」を楽しめます。サシの入った赤身肉、コラーゲンたっぷりのホルモン、ヘルシーな海鮮など、女性好みのメニューもズラリ。“肉食女子会”や“ママ会”も盛り上がりそうです。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:00 ※事前連絡で開店時間の前倒しも可能。店舗にお問い合わせください。
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 ※ランチのみ不定休

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