パーティーにもデートにも。洗練された空間で味わう正統派ステーキハウスの料理に舌鼓

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洗練された空間で上質な食事を楽しめる正統派ステーキハウス【RUBY JACK'S Steakhouse&Bar】。国内外から厳選した極上ミートを、カスタムメイドのミートロッカーでじっくりと仕上げた「ドライエイジングビーフ」や、新鮮な「シーフード」など、満足度の高い料理を堪能できます。素材本来の味わいを最大限に引き出すシェフの技とシンプルな味付けに、思わず笑みがこぼれます。料理に合うカクテルやワインなど、バリエーション豊かなドリンクも揃っています。プライベート感ある個室やムードあるカウンターなど、様々なタイプの席があるので、接待やデートはもちろん、家族での食事などあらゆるシーンで頼りになりそうな一軒です。

RUBY JACK’S Steakhouse＆Bar
これだけは食べてほしいベスト３

プレミアムシーフードプラッターオンアイス

ロブスター　スモークサーモン
天使の海老　牡蠣

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あふれる肉汁と食べごたえが自慢の『ザビッグ JACK バーガー』

チェダーメルトを100％とブラックアンガスビーフパテが相性抜群。ビーツ、レタス、スペシャルソースが一体となりマスタードの酸味が効いた沢村のバンズバーガーです。バンズの香ばしさと食感もたまりません。

オーストラリアクイーンズランド産ジョンディー長期穀物飼育ブラックアンガスビーフ

160日穀物飼育したブラックアンガスビーフ
リブアイ　350G 8450円
自家製熟成骨付きサーロイン　800G 19500円
自家製熟成 Tボーン　800G 24500円
自家製熟成ポーターハウス　800G 26500円

料理人 / Matthew Crabbe 氏（マシュー　クラブ）

専門ジャンル：フランス料理

世界の実績ある実力派レストランの料理長を歴任した料理の情熱家

1970年、オーストラリア生まれ。故郷シドニーの人気レストラン【TESUYA'S】のスーシェフに就任。素材本来の味を引き出す技の大切さを学び、独自のセンスを磨く。その後、イギリス・アメリカ・メキシコなど、世界のミシュラン星付き料理店などで才能を発揮。2001年、パークハイアット東京【ニューヨークグリル】料理長就任に伴い来日。2009年、表参道に【TWO ROOMS】を開業し独立。2014年【RUBY JACK’S Steakhouse＆Bar】を開業。

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写真

一生の思い出に残る「ウェディングパーティー」で幸せな気持ちに
カスタムメイドのミートロッカーで熟成
心地良く過ごせるテラスのソファー席
春には桜を愛でながら食事を楽しめる、心地良いテラス席も人気
ビジネスシーンでも頼りになる、居心地の良い個室を用意
四季折々の景色や空気を感じられるテラス席
ゲストの声に応える柔軟さは、この店の心づくしのおもてなしの証
ウィスキーを染み込ませ熟成させた『ドライエイジングステーキ』

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RUBY JACK’S Steakhouse＆Barの店舗情報

基本情報

店名	RUBY JACK’S Steakhouse＆Bar
TEL	050-5263-3635 03-5544-8222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ南北線六本木一丁目駅徒歩1分
アクセス	東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」3番出口直結
住所	東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー2F 地図を見る
営業時間	【平日】 11:00～23:00 (LUNCH -14:30 L.O. / DINNER -FOOD 21:30 L.O DRINK-22:00 L.O) 【土】 11:00～23:00 (BRUNCH -15:00 L.O. / DINNER -FOOD 21:30 L.O DRINK-22:00 L.O) 【日・祝】 11:00～23:00 (BRUNCH -15:00 L.O. / DINNER -FOOD 21:30 L.O DRINK-22:00 L.O )
定休日	無休年始は休業いたします
平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 3000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	200人 ( 宴会・パーティー時立席:200人着席:147人 )
席数形態	完全個室あり　半個室あり　会食向けの座席あり　デート向けの座席あり
駐車場	あり