タイワンヤクゼンリョウリアオバ

台湾薬膳料理 青葉

050-5263-2855

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

健康づくりは、まず食事から。奥深い薬膳料理に心から癒される、台湾情緒溢れる空間

「医食同源」という考え方を大切に、身近な食材を最善の組み合わせで調理した薬膳料理が食べられる【台湾薬膳料理青葉】。25種類の薬草スープでじっくりと煮込まれた野菜や肉、魚介類の旨みが凝縮された『沙茶火鍋』や、一人ひとりの状況に合わせて使う食材を調整してくれる『オードブル』など、健康に敏感な方に嬉しいメニュー揃いです。薬膳鍋のベースになっている『漢方スープ』も手軽に味わえてお得。テイクアウトも可能で、体調をつたえれば、どんな食材を+すればよいかというアドバイスもしてもらえます。鮮やかな赤を基調とした、台湾情緒溢れる店内には個室も完備。接待や大切な方へのおもてなしに相応しい、とっておきの一軒です。

台湾薬膳料理 青葉
これだけは食べてほしいベスト3

25種類の薬草スープが味わい深い『沙茶火鍋』※二人前より

野菜や肉、魚介類の旨みが凝縮された薬膳スープ。生姜や艾葉(ガイヨウ)、当帰(トウキ)をベースに、季節ごとに異なる25種類の薬草、アヒルや烏骨鶏、山芋、豚肉団子など12種類の具材を煮込んだ繊細な味わいです。

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25種類の薬草スープが味わい深い『沙茶火鍋』※二人前より

程よいピリ辛さに食欲がそそられる『アサリ炒め』

生姜や豆鼓、ニラ、豆板醤と一緒に炒めた、日頃の疲れを吹き飛ばす滋養強壮料理。豆鼓の香り、豆板醤のピリ辛さが味わえる、酒の肴におすすめの一品です。紹興酒と一緒にいかが。ご飯も進みます。

程よいピリ辛さに食欲がそそられる『アサリ炒め』

一人ひとりの状況に合わせた逸品を盛り合わせた『オードブル』

『薬膳鍋セット』で味わえる豪華な一皿。事前予約をすれば季節・性別・年齢・身体の状態に合わせて、それぞれのおすすめ食材を使った内容に変えてもらえます。詳細は店舗にご確認ください。コース料理の一例です。

一人ひとりの状況に合わせた逸品を盛り合わせた『オードブル』

料理人 / 小田 茂雄 氏 (オダ シゲオ)

専門ジャンル:台湾料理

台湾料理・薬膳料理のよさを日本に広めるべく、料理人に

日本に台湾料理・薬膳料理・医食同源の考え方を広めたいという思いを強く抱き、台湾料理・薬膳料理をメインとする料理人に。【台湾薬膳料理青葉】の系列店で7年ほど務めた後、【台湾薬膳料理青葉】で20年以上に渡り尽力。現在は、料理長として腕を振るい、お客様一人ひとりの状況に合わせた料理をコースやアラカルトで提供している。

プロフィールを見る

小田 茂雄 氏

台湾薬膳料理 青葉の店舗情報

基本情報

店名 台湾薬膳料理 青葉
TEL

050-5263-2855

082-233-5889

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 広電各号線 十日市町駅 徒歩2分
広電各号線 寺町駅 徒歩2分
アクセス 広電各号線「十日市町」駅から徒歩2分。広瀬小学校の近くです。
住所 広島県広島市中区広瀬町7-25 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 ※個室 8人用2室。パーテーションを外せば、16人収容可。仕切りを取れば35~40名収容可
※貸切:30名~
駐車場 あり

※2台分。近隣にコインパーキングもあります。

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.01.10

一人ひとりに合わせた薬膳料理で、体も心も元気に

体がよろこぶ薬膳料理をコースでいかが。前菜からメイン、デザートまで、多彩な薬膳料理をお愉しみいただけます。お客様一人ひとりに合わせた料理をご用意いたします。気軽にご相談ください。

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