シュンサイシバタ

旬菜 しば田

050-5263-4331

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

カウンター席で四季折々の旬味を…

カウンター席は全8席。お一人様からでも、ゆったりと四季折々の旬味をお楽しみ頂けます。
しば田でしか味わえないお料理、季節のお酒をゆったりとお楽しみ下さいませ。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬を五感で味わう…

当店では四季折々の厳選食材を 和のお料理に形を変え、ご提供しております。また日本酒についても、四季折々の季節限定のものを取り揃えておりますので、ゆったりと寛ぎながらお楽しみ下さい。

日本酒にこだわっている

県外から取り寄せた、季節限定の日本酒を…

日本酒については、高知の地酒はもちろん、県外から取り寄せた四季折々の季節限定のものもご提供しております。
ゆったりと寛ぎながらお料理、お酒を「旬菜 しば田」にてお楽しみ下さい。

接待・会食におすすめ

四季折々の食材を使ったお料理を、様々なシーンでお楽しみ下さい

旬の厳選食材を使用し、ひと手間も ふた手間もかけた出汁にこだわった、しば田でしか味わえない創食旬菜のお料理を様々なシーンにてお楽しみ下さい。

くつろげる雰囲気

落ち着いた空間で味わう、四季折々の旬味…

落ち着いた空間で味わう旬味。お料理はもちろん、季節限定の日本酒も県外から色々と取り寄せております。
旨い肴に 旨い酒を落ち着いた和の空間でゆったりとお楽しみ下さいませ。

夏の飲み会におすすめ

鱧や水茄子など旬食材を使ったお料理を…

初夏を感じる季節になりました。
しば田では、鱧や水茄子などの旬食材を使用した、季節を感じるお料理をお出ししております。
日本酒などのお酒とともに、季節のお料理をお楽しみ下さい。

贅沢グルメ

四季折々の旬食材を使ったお料理を、五感でお楽しみ下さい

旬の厳選食材を使用し、ひと手間も ふた手間もかけた出汁にこだわった、しば田でしか味わえない創食旬菜のお料理を是非、お楽しみ下さいませ。

衛生対策と予防に取り組んでいる

当店における新型コロナウイルスの感染防止対策

消毒液の設置、"加湿器"及び"空気清浄機"の設置、店内の清掃及び消毒の徹底、定期的な換気、従業員の手洗い、うがいなどの徹底などの対策を実施中。
※発熱、のどの痛み、咳など少しでも症状あれば来店ご遠慮下さい

お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2020.08.05

■ 臨時営業日とお休みのお知らせ ■

日頃のご愛顧誠にありがとうございます。
2020年8月は、8月16日(日)は休まず営業し、8月17日~8月18日は臨時でお休みとなります。
2020年9月は、9月6日~9月8日は臨時でお休みとなります。

2020.08.07

■ 夏の食材を盛り込んだ内容に、コース献立を変更致しました ■

しば田では、季節を感じる食材を盛り込んだ、店主おまかせのコースのみで営業しております。
8月のコース献立内容例(8000円コースの内容)を掲載致しました。しば田のコースで旬を感じて下さいませ。

2020.08.05

■ 数量限定で日本酒入荷しております ■

日頃のご愛顧誠にありがとうございます。
現在、数量限定ではありますが、十四代、而今、日下無双、日高見 他、日本酒入荷致しました。
しば田のお料理と共に、お楽しみくださいませ。

2020.08.05

■ 四季を感じる… 創食旬菜 しば田 おまかせ料理コース ■

四季折々の厳選食材を、店主が様々な料理としてお出しする"しば田 おまかせ料理コース"。
ご接待、ご会食、お食事など、様々なシーンにてご利用下さいませ。

私がつくっています

柴田 徹 氏

料理人
柴田 徹 氏(シバタ テツ)

専門ジャンル: 和食全般

自然と料理の道へ…

"大阪北浜 日本料理 花外楼"、"ヒルトン大阪 日本料理 源氏"など様々な店舗にて修行した後、大阪 堺市に【旬菜 しば田】を独立オープン。約15年にわたり 堺にて営業したが、自身の夢でもある"落ち着いた空間で、お客様に料理をゆったりと楽しんでもらえる料理屋を…"と堺から高知へ場所を移し、現在 高知市内にて【旬菜 しば田】を営業している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 17:30~22:30 ※当店は、完全予約制(コースのみの営業)にて営業しております。
【日】
ディナー 17:30~22:00 ※当店は、完全予約制(コースのみの営業)にて営業しております。

定休日

月曜日 ※8/16は営業します。8/17~8/18までと、9/6~9/8は臨時で連休となります。

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