テッパンヤキサクラ

鉄板焼さくら

050-5263-3587

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消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

【ディナー】味覚コース 10000円

10000円

コース内容

(メニュー例)

*本日の先付け

*本鮪の炙り焼きとタルタル仕立て

*道明寺粉とそば米の牛肉時雨煮包み焼き

*オマール海老と旬魚のチーズ味噌焼き

*厳選和牛フィレとサーロインの鉄板焼き もろみの雫とわさび 焼き野菜

*玉子入りガーリックライス お味噌汁 香の物

*季節のデザート

*コーヒ

備考

 ※表示価格には消費税・サービス料が含まれておりません。(外税表記)

私がつくっています

場家 健一 氏

料理人
場家 健一 氏(バヤ ケンイチ)

専門ジャンル: フランス料理

お客様を幸せにするために料理をつくり続ける

1967年富山県出身。地元で唯一の都市型ホテル【ホテルニューオータニ高岡】入社。東京で研修後、帰任。総料理長立石氏の元、フランス料理を基礎から学ぶ。2000年、新境地開拓の為【ホテルニューオータニ幕張】で鉄板焼の技術を習得。フランス料理の技法と併せた新しい鉄板焼に挑戦。2012年フランス料理界最高峰称号の一つ「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」受章。現在、日本鉄板焼協会会員としても活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:00)

定休日

火曜日 祝祭日・祝祭日の前日は除く

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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