気軽なランチから特別なシーンまで利用できる『ちっちゃな あげおの 貴賓館』
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気軽なランチから大切な記念日のコース料理まで、上品でこころ華やぐフレンチが楽しめるお店。提供されるメニューは、とことん柔らかくなるまで煮込んだビーフシチューをはじめ、「スペシャルな一食」にふさわしい品ばかり。中でも特別なこだわりで育てられた鶏による丹波の卵「やまぶき」を用いたふわっふわのオムレツは絶品。ソースは素材に合わせて繊細に調整され、シェフが思いを込めて丁寧に仕上げた料理の数々がゲストをもてなします。店内は温かみのある色調で、明るく広々とした空間。カウンター席も用意され、さまざまなシーンに対応。おひとり様からファミリー、またレストランウエディングなど、各種の集まりに幅広く利用できます。
Braise Aida
これだけは食べてほしいベスト3
ディナータイムにおすすめ。豪華なひとときが味わえる『スペシャルディナーコース』
フレンチは素材とともにソースを味わう料理。その日の仕入れや調理法によって、ソースも手づくりしています。繊細なソースが引き出す素材のおいしさを、上質な空間で楽しめます。※要予約(2名様~・1週間前まで)
ランチ限定。驚きのくちどけ【1日限定10食】ふわっふわオムレツ 上尾産野菜のラタトゥイユ添え
オーダーを受けてから一皿ずつ仕上げるオムレツは、一度に卵3個を使用。ハンドミキサーではなく、その日の湿度や卵の状態を見ながら丁寧に泡だて器で泡立てるこの一品は、究極の「ふわっふわ」の仕上がりです。
料理人 / 会田 伸春 氏 (アイダ ノブハル)
専門ジャンル: フランス料理
ちっちゃな あげおの 貴賓館 ブレゼアイダの料理をご堪能あれ
1966年、埼玉県生まれ。中学生のときにテレビで「天皇の料理番」という番組を見て「料理人になりたい!」と思い、その夢を叶えたオーナーシェフの会田さん。高校卒業後は調理の専門学校に進学。卒業後は銀座のフレンチレストランをはじめ、ホテルの厨房などで腕を磨き現在に至る。一皿一皿に思いを込め「この一皿で感動を伝えたい」と提供する料理はどれも熟練の技が光る手抜きのない品ばかり。その丁寧な仕事ぶりにファンも多い。
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Braise Aidaの店舗情報
基本情報
店名 | Braise Aida |
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TEL |
050-5870-1976 048-657-8803 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR高崎線 上尾駅 |
アクセス | 日産通りと鴨川が交差する信号の脇、埼玉トヨペットの向かい |
住所 | 埼玉県上尾市向山1-1-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火・水曜日 年末年始、、不定休あり |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER (カードのご利用は10,000円以上からとなります。 |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 |
あり
11台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.braise-aida.com |