ディナー：10500円 ランチ：2500円 
上尾駅 
火・水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
会田 伸春 氏 アイダ ノブハル
ちっちゃな あげおの 貴賓館 ブレゼアイダの料理をご堪能あれ
1966年、埼玉県生まれ。中学生のときにテレビで「天皇の料理番」という番組を見て「料理人になりたい！」と思い、その夢を叶えたオーナーシェフの会田さん。高校卒業後は調理の専門学校に進学。卒業後は銀座のフレンチレストランをはじめ、ホテルの厨房などで腕を磨き現在に至る。一皿一皿に思いを込め「この一皿で感動を伝えたい」と提供する料理はどれも熟練の技が光る手抜きのない品ばかり。その丁寧な仕事ぶりにファンも多い。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
肉の旨みを存分に堪能『やわらかお肉のビーフシチュー貴婦人風』
牛ランプ肉を6時間かけて丁寧に煮込み、肉の旨みを存分に引き出した一品です。肉は、スプーンでほぐれるほど柔らかくなっています。貴婦人のようにちょっと気取って食べてほしい一皿です。
こだわりの食材
ランチタイム限定『ふわっふわオムレツ』の卵は「やまぶき」
口に入れた途端に融けてなくなるほどふわっふわのオムレツは自慢のメニューのひとつ。卵は丹波産の「やまぶき」を使用。すべてにこだわってつくられる卵のコクと上品な味をぜひ楽しんで。一日10食限定です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般 、 チーズ全般
おもてなしの流儀
「一皿一皿に感動を添えて」料理をお届けします
料理を見て「キレイ」「こんな盛り付けがしてある！」、食べて「おいしい」「食べたことのない味わい」といった感動を一皿ごとに感じていただけるよう、丁寧につくり、盛り付けるのが信条です。
ゲストに寄り添いながら、一歩先を動くように
ゲストが何か困っていることはないか、何か希望はないかなど、常に「察する」ことができるよう目配りしています。スタッフの行動には「もっともっと喜んでいただきたい」という思いが込められています。
Braise Aidaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Braise Aida |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1976 048-657-8803 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高崎線 上尾駅 |
| アクセス | 日産通りと鴨川が交差する信号の脇、埼玉トヨペットの向かい |
| 住所 | 埼玉県上尾市向山1-1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火・水曜日 夏季休暇、年末年始、、不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
１１台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.braise-aida.com |
