プロフィール
- 私がオススメするお店
工藤 俊行 氏 クドウ トシユキ
「洞爺湖サミット」で、中華部門副料理長を務めた実力派シェフ
1970年、北海道生まれ。札幌の調理師学校卒業後、四川料理の店で料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後、ホテルで中華の副料理長を15年間務める。「ザ・ウィンザーホテル洞爺」の中華部門副料理長をしていた2006年、「洞爺湖サミット」を経験。自慢の本格中華料理でゲストの舌を唸らせる。そして、2010年6月【くま蔵】をオープン。現在は、中華料理のみならず、自分で食べて美味しい料理を追求し、日々邁進している。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 37年
くま蔵の店舗情報
基本情報
| 店名 | くま蔵 |
|---|---|
| TEL |
011-281-6600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分 札幌地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄南北線すすきの駅下車1分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅下車徒歩3分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西3-9-1 2Mビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝日の場合は、前日の日曜日営業致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室タイプになります。 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://s-kumakura.jp |
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