スシエン

すし縁

050-5263-2963

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

全国から仕入れる品質本位の厳選魚介に舌鼓。四季折々の各地の旬をお手頃価格で堪能

上質な旬の握りをリーズナブルに味わえる【すし縁】。「気軽に本格寿司を味わえる店でありたい」と語る、大将の三國氏の温かな人柄も魅力です。おまかせだけなく、ゲストの好みを最優先し一人ひとりの“最高の美味しい笑顔”をつくる心づかいも嬉しい。食材選びと仕込みには厳しくも、自由な食べ方で楽しませてくれます。シャリが小さめなので、食が細い方や女性にも嬉しい『茶碗蒸』や『お椀』もついたランチは近くのビジネスマンや地元の主婦にも好評。夜は予算に応じて『おまかせコース』も対応しているので、会食や家族での食事にも最適です。好みの食材や苦手なものをあらかじめ伝えておけば、オンリーワンのコースでもてなしてくれます。

すし縁
これだけは食べてほしいベスト3

お昼からちょっと贅沢な気分を味わえる、サラダ・デザート付きの『レディースセット 7貫』

「昼から贅沢してほしい」という大将の心意気が詰まった、上質食材を堪能するセット。『まぐろ中トロ握り』と『北海道産 生雲丹とイクラの小鉢』をはじめとした“少量多品”で五感を満たす食事を楽しめます。

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お昼からちょっと贅沢な気分を味わえる、サラダ・デザート付きの『レディースセット 7貫』

鮮度、身の張り、魚肉の質にとことんこだわって吟味し、丁寧に仕込んだ『握り寿司』

鮮度と締りのバランスが抜群の『小肌』は大将渾身の一品。職人の手仕事を感じる握りで旬の味覚に出合えます。一人ひとりの好みを優先するお好みスタイルなので、気ままに好きなネタだけを堪能できます。

鮮度、身の張り、魚肉の質にとことんこだわって吟味し、丁寧に仕込んだ『握り寿司』

一尾のアンコウからとれる肝しか使用しない、手づくりの品格を味わう『北海道 あん肝ポン酢』

北海道をはじめとした国産アンコウの肝を使用。寄せ集めでなく一尾のアンコウからとれる肝をそのまま下ごしらえしています。素材そのものの濃厚な味わいを堪能できる、上質な逸品です。

一尾のアンコウからとれる肝しか使用しない、手づくりの品格を味わう『北海道 あん肝ポン酢』

料理人 / 三國 祐也 氏 (三國 祐也)

専門ジャンル:寿司

友人の親が営む回転寿司店での経験を機に、寿司に魅了される

1983年、宮城県生まれ。17歳で友人の親が営む回転寿司で、誘われるがままに働き始め、飲食業界へ。初めての料理・接客で「食」を通して人に笑顔を届ける仕事に楽しさを覚え、5年間研鑽を積む。本格的に寿司職人を志し、2005年から【鮨 くさびや】にて修業を重ねる。33歳で店長も歴任。食材の知識・店舗運営・もてなす技術などを身につけていく。13年を経て2018年11月【すし縁】の店長兼寿司職人となる。

プロフィールを見る

三國 祐也 氏

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すし縁の店舗情報

基本情報

店名 すし縁
TEL

050-5263-2963

045-971-0006

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東急田園都市線 藤が丘駅 徒歩3分
アクセス 東急田園都市線「藤が丘駅」より徒歩3分
住所 神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-4-6 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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