ディナー：4500円 
勾当台公園駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
冨谷 誠 氏 トミヤ マコト
自分を育ててもらった街に、料理で恩返しをしたい
福島県生まれ。小さい頃から美味しいものが好きで、料理人になりたいと思っていた。高校卒業後は、調理師免許を取得することと調理についてきちんと学びたいと思い、調理師専門学校へ進学。卒業後は、老舗の日本料理店や和食割烹などで修業を重ねていく。料理長に就任するも、自分の店を持ちたいという夢のために、退店。2019年、本格和食を気軽に楽しめる【呑食 とみや】を開店させる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
「魚の煮付け」や「野菜の煮物」など、煮込み料理を得意
素材を損なわないような味付けや火入れを行い、料理が仕上げられています。食べた時、素材の旨味を感じられる。そのために、調理を始める前の下ごしらえも大切にしています。
こだわりの食材
地元を活気づかせるためにも、地元の食材で料理をつくる
海が近くにあるため、その日に水揚げされた魚介類を使用することにこだわりを持っています。もちろん、仕入れは店主自身の目利きによるもの。地元ならではの食材を、ますます増やしていく予定です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
毎日、どんな時も笑顔を大切にしながら厨房に立つ
妻と二人で、温かな店づくりを心掛けているとか。美味しい料理を出す時にも、見送りの時にも、必ず笑顔を添えることを忘れません。その居心地の良さが、人を惹きつける秘密です。
ふらっと立ち寄ることができる気楽さが魅力の一つ
カウンターメインのお店のため、おひとり様も気軽に訪れることが出来ます。楽しい雰囲気と美味しい料理が揃っており、家に帰る前ちょっとだけ立ち寄ってみるのもおすすめ。
呑食とみやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 呑食とみや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3951 022-721-1073 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分 仙台市地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 勾当台公園駅南2出口より徒歩3分。国分町通り方面へ進む。協立第三国分町ビル1階です。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-12-19 仙台協立第3国分町ビル1F-6号 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※電子タバコであれば可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
