トップレストランフォーシーズン

TOP RESTAURANT FOUR SEASON

050-5263-3534

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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※【ランチ】平日女性限定レディースランチ 2500円

2500円

コース内容

*季節のスープ
*パン2種
*前菜(以下メニューより1品選択して下さい)
*メインデッシュ(以下メニューより1品選択して下さい)
*本日のデザート
*食後のお飲み物

◆前菜◆
①初夏の彩り野菜のテリーヌ スモークサーモン添え
②イタリア産生ハムと桃とモッツアレラのサラダ
③焼きたてのブリオッシュに蟹とアボカドのタルタルをのせて
④真鯛と蕪のカルパッチョ オニオンドレッシング
⑤シェフお任せ前菜盛り合わせ(税込価格+324円)
~上記メニューを含んだ前菜の盛り合わせ~

◆メインディッシュ
①帆立と小海老のサフランリゾット ペコリーノロマーノ
②本日の鮮魚をその日のスタイルで
③飛騨豚のロースト セージの香りで
④牛肉のソテー インカの目覚めフリット
メーテルドテルバターを添えて
⑤和牛ハンバーグステーキに濃厚なグレイビーソースとフライドエッグをのせて 季節の温野菜添え(税込価格+540円)
⑥オーストラリア産牛フィレ肉のステーキ90g
メーテルドテルバターを添えて
季節の温野菜添え(税込価格+1080円)

曜日 月, 火, 水, 木, 金限定

備考

※表示価格には消費税・サービス料が含まれておりません。(外税表記)

私がつくっています

杉本 昌久 氏

料理人
杉本 昌久 氏(スギモト マサヒサ)

専門ジャンル: フランス料理

初めて食べたフランス料理の美味しさに感銘を受けて

1984年、富山県生まれ。2005年、【ホテルニューオータニ高岡】に入社し、料理人としてのキャリアを本格的にスタート。その後は東京にあるフランス料理レストランでさらに研鑽を積み、2015年【ホテルニューオータニ高岡】へと戻り、【TOP RESTAURANT FOUR SEASON】の料理長に就任。高岡や北陸の魅力を伝えることができるメニューづくりに力を注いでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 祝祭日・祝祭日の前日は除く

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