カツドンノカツドンヤ

かつどんのかつどん家

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松浦 洋平 氏 マツウラ ヨウヘイ

「心から満足してもらう」の教えを父から受け継ぎベストを尽くす

1981年、宮城県生まれ。中学時代に叔父が営む鳥精肉店の手伝いをする中で、鶏肉のさばき方や包丁の扱い方を学び「食」に関する仕事に楽しさを見出す。動物好きが高じ乗馬クラブに就職しサービス業の面白さや奥深さを学ぶ。両親の飲食店開業を機に、2015年【かつどんのかつどん家】へ。父から「心から満足してもらう」と教えを受け、個々のゲストを意識し、ゲストの声に耳を傾けながら、飽きのこない店づくりを続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
6年

自慢の一品

ボリューム感たっぷり。食べごたえ満点の『ヒレエビエビ定食』

きめ細かく柔らかなヒレカツ4切れと、ぶりぶりエビフライが2本どーんと乗った『ヒレエビエビ定食』。ボリュームたっぷりの大満足間違いなしの一皿です。子ども・学生・大人問わず大人気のメニューです。

こだわりの食材

高タンパク・低脂質・低カロリーのヘルシー「国産若鶏のムネ肉」

サクッとした食感の食べ応えある『チキンカツ』で使用している「国産若鶏ムネ肉」。高タンパク・低脂質・低カロリーなので、揚げ物でも胃もたれせず、食べつくせます。普段使いの常連客に人気の一品です。

こだわり食材
鶏むね肉

おもてなしの流儀

常連客の「心からの満足」を基本に、新しいゲストとも出会いたい

「もっと多くの方に、安くて美味しくてボリューム満点の当店のかつを知ってほしい」と語る松浦氏。学生やドライバーなどの常連客だけでなく新たなゲストにも店自慢の『かつ』と活気を伝えていきたいと願っています。

第二の嘱託として普段使いしてほしい“ザ・かつどん家”

家庭的な接客が心地良い、活気あふれる同店。「これぞかつどん家!」という正統派の本格かつをリーズナブルに味わえると地域に根強いファンがいます。家族での食事にも最適な“第二の食卓”として普段使いできます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 ※月曜が祝日の場合は営業、振替休無し。(年末年始は休業となります)

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