ガツンと食べごたえある分厚い「かつ」に大満足。地元で愛される王道のかつどん専門店
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気取らない雰囲気が魅力の街の定食屋【かつどんのかつどん家】。水から出汁を取った釧路産昆布と、ふんだんに使った鰹節の豊かで優しい風味が決め手の名物『カツ丼』は、あっさりとした雑味のない旨みで、飽きることなく完食できます。断面が淡い桃色のとんかつは、サクサクの薄付き衣の食感が良く、噛むほどジュワッと甘い肉の旨みがあふれてきます。ほかにも『海老フライ定食』や『しょうが焼き定食』に『魚定食』、『月替わり定食』もあるので、第二の食卓として愛されています。平日はサラリーマン、土日は運動部の大学生たちが多数訪れ、毎日賑わいます。休日は家族連れも多く、親子でボリュームいっぱいの本格カツでみんなが満足できます。
かつどんのかつどん家
これだけは食べてほしいベスト3
分厚く切った230gのジューシーなロース本来の旨みを味わう『ロースカツ定食』
赤身と脂の入り方が絶妙な、リブに近い厳選ロースを230g使用したボリューム満点の一品。分厚く切られたジューシーなかつは、ロース好きにはたまりません。豚肉の旨みあふれる、満足感ある食べごたえです。
程よく厚みのある歯切れの良いロース肉を味わう『カツ丼定食』
ふわとろ卵でとじた、歯切れの良いロースかつの丼を定食で。低温のキャノーラ油でじわっと揚げたザクザク食感のとんかつがジューシー。釧路産昆布と鰹節の出汁が効いた優しい味わいは、箸が止まらない美味しさです。
オーダー後に1本1本丁寧に手仕込みで巻いて揚げる『梅じそ巻定食』
フレッシュなつぶれ梅肉と大葉を薄切り豚と巻いた、さっぱりとした味わいのかつ。女性一番人気の、ヘルシーでボリューム感たっぷりの一品です。注文を受けてから手作業で巻き上げ、つくりたて熱々で提供されます。
料理人 / 松浦 洋平 氏 (マツウラ ヨウヘイ)
専門ジャンル: 和食全般
「心から満足してもらう」の教えを父から受け継ぎベストを尽くす
1981年、宮城県生まれ。中学時代に叔父が営む鳥精肉店の手伝いをする中で、鶏肉のさばき方や包丁の扱い方を学び「食」に関する仕事に楽しさを見出す。動物好きが高じ乗馬クラブに就職しサービス業の面白さや奥深さを学ぶ。両親の飲食店開業を機に、2015年【かつどんのかつどん家】へ。父から「心から満足してもらう」と教えを受け、個々のゲストを意識し、ゲストの声に耳を傾けながら、飽きのこない店づくりを続けている。
かつどんのかつどん家の店舗情報
基本情報
店名 | かつどんのかつどん家 |
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TEL |
050-5263-2877 022-264-5211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄東西線 大町西公園駅 徒歩3分 JR各線 仙台駅 徒歩20分 |
アクセス | 市営地下鉄東西線「大町西公園駅」東1出口より徒歩3分、JR「仙台駅」西口より徒歩20分 |
住所 | 宮城県仙台市青葉区大手町6-8 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 ※月曜が祝日の場合は営業、振替休無し。(年末年始は休業となります) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 |
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駐車場 |
あり
3台駐車可 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://katsudonya.sakura.ne.jp/ |