コリョウリハヅキ

小料理 葉月

050-5263-2044

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“四季折々のこだわり食材で織りなす一皿”を、ゆっくり味わう幸せ時間! 

地産地消を大切にしながら、上質さを求め全国から取り寄せる、魚、野菜、そしてこだわりの黒毛和牛…。【小料理 葉月】の店主である川飛氏が織りなす一皿は、そんな厳選食材をたっぷりと使用しています。メイン料理のみならず脇役のあしらえ料理も、すべて手づくり。『姫路れんこん饅頭』などの、和食はもちろん、ジャンルを超えて提供される『黒毛和牛A5ヘレステーキ』や『ビフカツ』など、見逃せない逸品が並びます。また、魚の旨味たっぷりの『自家製西京漬け』には、店主自ら釣り上げた魚もあり、美味しい話に花が咲くはず。厳選された日本酒やワインと共に味わう極上の逸品で、美味しく愉しいひと時を、過ごしてみてはいかがでしょう。

小料理 葉月
これだけは食べてほしいベスト3

京都取り寄せの味噌でつくる『自家製西京漬け』

店主が釣ってきた鰆やマナガツオなどを、京都から取り寄せる西京味噌をつかい自家製の味噌漬けに。魚の旨みを絶妙に引出した、ご飯にもお酒にもあう逸品です。

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京都取り寄せの味噌でつくる『自家製西京漬け』

彩り豊かな野菜の旨味を存分に『葉月風野菜サラダ』

一つひとつの野菜を、一番美味しく味わえるよう、生、ボイル、焼き、と、手間を惜しまず丁寧に調理。すりおろし玉葱でつくるドレッシングが、すべての野菜や果物をまとめ上げ、至福の味わいに仕上げています。

彩り豊かな野菜の旨味を存分に『葉月風野菜サラダ』

季節の鮮魚で織りなす『お造り盛合わせ』

天然平目の薄造り、剣先イカ、北海道の紫雲丹や本鮪、縞鰺に鰆など、それぞれの魚の一番美味しい産地を、季節などで厳選して入荷。その日のおすすめを贅沢に味わえる人気の盛り合わせです。

季節の鮮魚で織りなす『お造り盛合わせ』

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料理人 / 川飛 達也 氏 (カワトビ タツヤ)

専門ジャンル:和食全般

周りの全ての大人が料理の世界で活躍。自らも魅了されその中へ

1964年、兵庫県姫路市生まれ。両親をはじめ、親戚、兄弟、周りの全ての人が料理人として飲食の世界に生きる中で、自身のやりたい道が見つからず様々模索する中、やはり自らも自身の店を持ちたいと料理人としての修業を開始。和食店、焼鳥店、寿司店等、色々なジャンルの店で腕を磨く。2000年、オーナーとして創作料理店をオープン。リニューアルや移転を重ね、現在【小料理 葉月】として多くの人に愛される店へと繁栄させる。

プロフィールを見る

川飛 達也   氏

小料理 葉月の店舗情報

基本情報

店名 小料理 葉月
TEL

050-5263-2044

079-282-8818

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最寄駅 JR各線 姫路駅 徒歩10分
山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩6分
アクセス JR各線「姫路」駅より徒歩10分、山陽姫路本線「山陽姫路」駅より徒歩6分です。
住所 兵庫県姫路市魚町120 ぶーりんビル1-B 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:30~22:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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【通常】
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UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

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キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 半個室、デート向けの座席あり
駐車場 なし

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禁煙・喫煙

喫煙可

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