ディナー：2500円 ランチ：1000円 
月島駅 徒歩4分 
月・木曜日 
佐藤 博之 氏 サトウ ヒロユキ
常識を覆す「下町割烹もんじゃ」を追求
1987年、東京都出身。月島で生まれ育ち、自身も食べることが大好きだった。大学を卒業後、一般企業に就職。しかし先に【月島もんじゃ こぼれや 本店】を開業していた友人に誘われ、一念発起して店を手伝うことに。もんじゃ焼きの調理技術を学び、2018年4月に姉妹店となる【月島もんじゃ こぼれや 結（むすび）】の店長に就任した。常識を覆す「下町割烹もんじゃ」を通し、ふるさと月島を盛り立てる存在になればと目を輝かす。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
イカスミの濃厚な味わいが楽しめる新感覚もんじゃ『漆黒』
イカの姿焼きとイカスミが主役の新感覚もんじゃです。ウスターソースをベースに、にんにく、バターなどをミックス。濃厚な風味にビールが進みます。イカの姿焼きは細かく切ってあるので食べやすさも好評です。
こだわりの食材
ミシュランに掲載された天ぷら店の揚げ玉を使用
揚げ玉には、シュラン2015ビブグルマンに選ばれた銀座屈指の名店【天ぷら阿部】の白ごま油の揚げ玉を使用。『明太餅』などすべてのもんじゃに使用しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
おいしいのは当たり前。素晴らしい時間をお過ごしください
お客様においしさを提供するのは当たり前。お客様と積極的にコミュニケーションを交わし、満足のいくサービスに努めます。焼き方が分からないときはレクチャーも致します。当店で素敵な時間をお過ごしください。
高級割烹料理店のような上品な雰囲気の中、楽しい宴会はいかが？
宴会にも人気のもんじゃ店。団体利用なら16人まで、貸切なら最大30人まで利用可能です。高級割烹料理店のような上品な和のインテリアなので、ゆったりと過ごせます。
月島もんじゃ こぼれや 結の店舗情報
基本情報
| 店名 | 月島もんじゃ こぼれや 結 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1295 03-3520-8779 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩4分 都営大江戸線 月島駅 徒歩4分 |
| アクセス | 「月島」駅10番出口より徒歩4分。「勝どき」駅A1出口徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区月島3-14-2-102 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
