手間暇惜しまず丁寧につくられる数々の洋食メニューを、身構えず堪能できる町の洋食屋

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1932年の創業以来、多くの人々を魅了している【レストラン　西洋軒】。デミグラスソースは、牛肉の色々な部位を使い野菜とともに3週間かけてつくられる秘伝の味です。そのソースを使う『タンシチュー』は完成まで2日間を要し、タンがスッとほぐれてしまうほど柔らかいオーダー必須の料理。さらに名物料理が少しずつ含まれる『Aセット』など、本格的な洋食メニューが揃っています。店内は、高級感がありながらも、ゆったりと気負わずに過ごすことができるくつろぎの空間。笑顔が溢れる家族のだんらんや大切な人とのデート、また旅行の時にも利用できます。先々代から受け継いだ味を守り続けている名店です。

レストラン　西洋軒
これだけは食べてほしいベスト３

丁寧に手間暇を惜しまずつくり上げられる名物料理『タンシチュー』

特製のデミグラスソースは牛肉や野菜を使い、3週間かけてようやく完成します。タンは、丸ごと煮込み、さらにカットした後にデミグラスソースで半日以上。完成までに2日を要する【西洋軒】を代表する一皿です。

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「しまね和牛」のバラ肉をしっかりと煮込んだ欧風『カレー』

カレー粉と小麦粉をじっくりと時間をかけ、黒色になるまで炒めています。香ばしさが引き立つそのルーには、「しまね和牛」のバラ肉が贅沢に溶け込み、コク深い味わい。

創業以来変わらぬレシピで、多くの人々に愛され続けている『オムライス』

ご飯と鶏肉、玉ねぎをケチャップで炒めたチキンライス。玉子は半熟ではなく、しっかりと焼き上げられた昔ながらのスタイルです。たっぷりとかかったデミグラスソースでいただきます。

料理人 / 林　武志氏（ハヤシ　タケシ）

専門ジャンル：洋食全般

代々受け継がれる味と真心込めたおもてなしの心を大切に

1963年、島根県生まれ。1932年に島根で初となる洋食店を開業した先々代である祖父、二代目の父のコック服に憧れを抱き、料理人となることを決意。大学卒業後、福岡にある【ロイヤルホールディングス】に入り、飲食業界への第一歩を踏み出す。その後は、経営論やマネージメントを学ぶため店長を歴任。30歳の時に【レストラン　西洋軒】へ戻り本格的に三代目として始動する。2018年、代表に就任し新たに手腕を振るう。

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レストラン　西洋軒の店舗情報

基本情報

店名	レストラン　西洋軒
TEL	050-5263-2560 0852-22-3434 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山陰本線松江駅徒歩15分一畑電車北松江線松江しんじ湖温泉駅徒歩10分
アクセス	山陰本線「松江駅」から徒歩15分、幸橋交差点近くです。
住所	島根県松江市片原町111 地図を見る
営業時間	【平日・土】ランチ 11:30～14:00 (L.O.14:00) 【平日・土】ディナー 17:30～19:30 (L.O.19:30)
定休日	日曜日
平均予算	【ディナー】 1500円【ランチ】 1000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	28人 ( 宴会・パーティー時立席:28人着席:28人 )
席数形態	完全個室あり・会食向けの個室あり
駐車場	あり