シュンサイダイニングナカナカ

旬彩ダイニング なかなか

050-5263-0580

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

玉城 俊次 氏 タマシロ トシツグ

修業に励みつつ、自分のスタイルを模索する若手料理人

1991年2月生まれ、いわき市出身。最初はアルバイトで料理の仕事を体験し、次第にのめり込んでいった。26歳のとき、【なかなか】を経営する会社に就職し、本格的な料理修業に取り組むように。大人数の宴会が多い忙しい職場にあっても丁寧に心を込めて仕事をすることを忘れないよう、努めている。将来はいわきの素材の魅力を広く発信できるような料理の作り手になることを目指し、努力を重ねている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

自慢の一品

地元野菜をおいしく食べられる『バーニャカウダ』

バーニャソースは当店オリジナルの白味噌、ニンニク、アンチョビを使ったソースです。クリーミーですが後味はさっぱり。野菜をたっぷり食べられます。 

こだわりの食材

特に「マグロ」はいいものを仕入れる

鮮魚の盛り合わせでは常に鮮度も質もいいものを選んでいますが、特にマグロにはこだわっています。お客さまもよくご存じで、マグロの刺し身には多くのオーダーが入ります。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

食材カットや味付の調整など、気軽にご相談を

今はほとんど厨房から出る機会がないですが、来店されたお客様が年配の方やお子さま連れだったら食材を食べやすくカットしたり、食べられない物を除いて調理したりといった気遣いに努めています。 

大小各種の宴会に、ぜひご利用してほしい

大きな宴会ができる店として地域の方にご利用いただいています。一方で、少人数の気軽なお食事やプライベートなパーティーなども歓迎です。あらゆる機会に【なかなか】を活用してください!

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) 
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日  

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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