スシタイガ

寿司 太河

050-5384-8476

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

越智 信也 氏 オチ シンヤ

近所の寿司屋の大将がかっこよく、あこがれてこの世界に!

1966年、愛媛県松山市生まれ。幼馴染の実家が寿司屋さんで、大将がかっこよく子供の頃から板前にあこがれてこの道に進む。市内の有名寿司店で10年修業を積み【寿司 太河】を開業する。

専門ジャンル
寿司
経験年数
33年
著者・出演
平成7年度全国にぎり寿司競技の部で銀賞受賞、平成8年愛媛県すし技術コンクールで銀賞受賞。

自慢の一品

穴子のにぎりがおすすめです

活かしの穴子のみを使用。穴子の骨出汁でじっくり煮込み、ふんわり柔らかく仕上げました。たれ(水あめ煮詰め)か、岩塩の塩焼きで美味しく味わって下さい。

こだわりの食材

クエのフルコースがおすすめです

クエは活かしで仕入れてますので抜群の鮮度で、お鍋はもちろん、刺身やタタキ、塩焼き、唐揚げ、煮付けなどどれもオススメです。
※写真はイメージです。

こだわり食材
タチウオ 、 アナゴ 、 甘鯛

おもてなしの流儀

お客様に育てて頂いて今日があります

お客様との出会いに感謝し、喜びを感じ日々勉強させて頂いております。笑顔になれる空間をご提供。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

越智 信也 氏

魚の臭みを取る方法

煮付けなどにする場合、熱湯に通してから冷水にさらします。その時に、内臓や血合いをきれいに掃除して下さい。

寿司 太河の店舗情報

基本情報

店名 寿司 太河
TEL

050-5384-8476

089-921-6433

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 伊予鉄道線 大街道駅 徒歩8分
伊予鉄道線 松山市駅 徒歩15分
アクセス 八坂通りの三番町のローソンを勝山方向へ徒歩 一つ目の角を過ぎて左側ビル1F
住所 愛媛県松山市三番町1-15-5 リドビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00~00:00
定休日 日・祝日
※ 8/8(月)8/15(月) は臨時休業とさせて頂きます。
感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員の手指の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
5000円~(おまかせコース料理)
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 )
席数形態 カウンター(8席)/完全個室座敷(6名様) 2021年9月に改装しました。
駐車場 なし

すぐお近くにコインパーキングございます

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.sushi-taiga.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
18:00~00:00

定休日

日・祝日 ※ 8/8(月)8/15(月) は臨時休業とさせて頂きます。

寿司 太河に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年7月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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