アズマヤ

あずまや(四阿)

050-5263-2641

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤 道徳 氏 イトウ ミチノリ

思い描き続けてきた料理の世界で、店主として日々腕を振るう

1975年、福岡県生まれ。小さいころから料理への興味があり、飲食店に憧れを持っていたことが料理人としてのルーツ。1998年、福岡市内の寿司割烹に入り、本格的に修業を開始する。その後は、福岡にある料亭へと移り、さらに腕を磨き続けてきた。2015年、店主として【あずまや(四阿)】をオープン。美味しい和食とともにくつろげる空間も大切に、訪れる人々を温かく出迎える。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

新鮮なさばを入手できるからこそ生まれた郷土料理『胡麻さば』

胡麻の香りとさばの旨みが絶妙に絡み合う、福岡の名物料理の一つです。新鮮なサバの刺身に、甘辛い特製のタレと、胡麻で和えたら完成。刻み海苔やネギ、薬味なども一緒に混ぜ合わせていただくおすすめの一皿です。

こだわりの食材

和食において「核」とも呼べるこだわりの出汁

甘みがあり上品な味わいが特徴の利尻昆布を使っています。昼の麺料理や夜のコースで登場する『炊合わせ』などに使用。その他、いりこやかつお節など、全て国産品を厳選しています。

おもてなしの流儀

要望に合わせられる日本酒と、そのお酒に合う料理を提案

日本酒が特に人気が高く、「おすすめで」と料理を任せられることも多いそう。訪れる人が飲みたい日本酒、その銘柄に合う料理の両方を提案し、心地よく過ごしてもらうことを大切にしているそうです。

時間を忘れゆったりとくつろげる、落ち着いた個室

落ち着いた雰囲気が漂うくつろぎの個室は、さまざまなシーンにふさわしい空間です。接待や会食などおもてなしの場にも最適。遠方から訪れる人と、福岡の美味しさを存分に味わえます。

あずまや(四阿)の店舗情報

基本情報

店名 あずまや(四阿)
TEL

050-5263-2641

092-292-9981

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 博多駅 徒歩7分
福岡市営地下鉄空港線 祇園駅 徒歩8分
アクセス 地下鉄空港線(1号線)「博多駅」西13番出口から徒歩7分、同線「祇園駅」5番出口徒歩8分です。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-25 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
650円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイム全面禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hakata-azumaya.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2022年3月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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