ヴェーナ

Vena

050-5263-0556

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私がつくっています

早川 大樹 氏

料理人
早川 大樹 氏(ハヤカワ ヒロキ)

専門ジャンル: イタリア料理

お客様の反応を間近で感じられることが決め手となり料理の世界へ

1982年、京都府生まれ。もともとモノづくりに興味を抱いていた。数あるモノづくりの中で、お客様との距離が一番近い料理人を志す。20歳から14年間イタリアンの名店【イル・ギオットーネ】で修業を積み、腕を磨く。その後、2016年にソムリエである池本氏とともに【Vena】を開業。季節を大切にした食材選びに力を入れ、これまで培った経験と知識、鋭い感性を駆使した本格イタリアンで多くの人を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・土・日・祝】
ランチ 12:00~13:00 (L.O.13:00)※完全予約制
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)※完全予約制

定休日

水曜日

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